Lækre og søde boller kan hurtigt laves af enkle og overkommelige produkter. Jeg foreslår en opskrift på søde kager på kefir uden gær. Delikat, blød, frodig, med egne hænder … Ingen vil nægte sådan en fristelse.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
For hurtigt at bage lækre hjemmelavede boller behøver du ikke rode med gærdej, som er perfekt, ikke tåler ballade. Med et minimum af indsats kan du få søde boller på et minimum af tid. En vej ud af denne situation vil være en dej lavet på kefir. Næsten enhver wienerbrød kan bages af et sådant gæret mælkeprodukt, og kefirboller er ingen undtagelse. De tilberedes hurtigt og enkelt, de bliver frodige og rige, ikke mindre end med gærdej.
Dette produkt har et andet plus - denne test kræver ikke mange ingredienser. Alt hvad der skal til: mel, kefir, sukker, vegetabilsk olie. Jeg tilføjede også æg, men denne komponent er valgfri. Du skal også hælde lidt bagepulver eller bagepulver i sådan en dej. Derefter bliver dejen smagere og mere luftig. Fyldet til boller kan være enhver: nød, valmue, chokolade, ostemasse, frugt osv. Meget velsmagende boller opnås ved at lægge fyldet ikke i midten af produktet, men tilføje det til selve dejen. Det kan være rosiner, kanel, kandiserede frugter og andre tilsætningsstoffer. Denne opskrift vil appellere til de husmødre, der ikke kan lide at lave mad med gærdej eller simpelthen ikke har tid til at rode med det.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 295 kcal.
- Portioner - 6-7 stk.
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Mel - 1 spsk.
- Kefir - 1 spsk.
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 50 ml
- Sukker - 1 spsk
- Enhver marmelade - til påfyldning
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af boller med yoghurtdej:
1. I en beholder til æltning af dej, piskes et æg i ved stuetemperatur og tilsættes en knivspids salt.
2. Pisk ægget, til det bliver en homogen masse.
3. Hæld kefir i en anden skål, tilsæt sukker og bagepulver. Kefir skal være ved stuetemperatur for at det kan reagere med sodavand. Tag det derfor ud af køleskabet på forhånd. Det samme gælder æg. Fjern dem også og lad dem varme.
4. Rør de flydende komponenter. Bobler og skum vil straks blive vist på overfladen af kefir.
5. Kombiner to flydende masser: æg og kefir.
6. Rør de flydende ingredienser godt sammen, indtil de er glatte, og tilsæt en halv portion mel.
7. Ælt dejen. Det vil stadig være flydende. På dette tidspunkt hældes vegetabilsk olie i.
8. Ælt dejen for at fordele smørret godt og tilsæt det resterende mel.
9. Ælt en elastisk, fast, ikke-klæbrig dej.
10. Pulver overfladen af bordpladen eller planken med mel. Tag en portion af dejen og rul den ud til en tynd rund tortilla, eller form den med dine hænder, svarende til hvordan du laver dumplings.
11. I midten af hvert fladbrød sættes en portion af syltetøj eller syltetøj.
12. Løft kanterne af dejen, og form dem sammen. Du skal have en almindelig bolle.
13. Smør en bageplade med et tyndt lag smør og læg bollerne ud. Placer dem i en afstand fra hinanden, fordi de vil stige i størrelse under bagningsprocessen. Hvis du ønsker det, kan du smøre dem med et æg og drys med sesamfrø. Varm ovnen op til 180 grader og send bagepladen i 30-40 minutter. Når bollerne er gyldenbrune, fjernes de fra slagtekyllingen. Lad dem afkøle til stuetemperatur og server bollerne til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver hurtige kefirboller.
