Boller med marmelade på kefirdej

Indholdsfortegnelse:

Boller med marmelade på kefirdej
Boller med marmelade på kefirdej
Anonim

Lækre og søde boller kan hurtigt laves af enkle og overkommelige produkter. Jeg foreslår en opskrift på søde kager på kefir uden gær. Delikat, blød, frodig, med egne hænder … Ingen vil nægte sådan en fristelse.

Færdiglavede boller med marmelade på kefirdej
Færdiglavede boller med marmelade på kefirdej

Opskriftens indhold:

  • ingredienser
  • Steg for trin madlavning
  • Video opskrift

For hurtigt at bage lækre hjemmelavede boller behøver du ikke rode med gærdej, som er perfekt, ikke tåler ballade. Med et minimum af indsats kan du få søde boller på et minimum af tid. En vej ud af denne situation vil være en dej lavet på kefir. Næsten enhver wienerbrød kan bages af et sådant gæret mælkeprodukt, og kefirboller er ingen undtagelse. De tilberedes hurtigt og enkelt, de bliver frodige og rige, ikke mindre end med gærdej.

Dette produkt har et andet plus - denne test kræver ikke mange ingredienser. Alt hvad der skal til: mel, kefir, sukker, vegetabilsk olie. Jeg tilføjede også æg, men denne komponent er valgfri. Du skal også hælde lidt bagepulver eller bagepulver i sådan en dej. Derefter bliver dejen smagere og mere luftig. Fyldet til boller kan være enhver: nød, valmue, chokolade, ostemasse, frugt osv. Meget velsmagende boller opnås ved at lægge fyldet ikke i midten af produktet, men tilføje det til selve dejen. Det kan være rosiner, kanel, kandiserede frugter og andre tilsætningsstoffer. Denne opskrift vil appellere til de husmødre, der ikke kan lide at lave mad med gærdej eller simpelthen ikke har tid til at rode med det.

  • Kalorieindhold pr. 100 g - 295 kcal.
  • Portioner - 6-7 stk.
  • Tilberedningstid - 1 time
Billede
Billede

Ingredienser:

  • Mel - 1 spsk.
  • Kefir - 1 spsk.
  • Æg - 1 stk.
  • Vegetabilsk olie - 50 ml
  • Sukker - 1 spsk
  • Enhver marmelade - til påfyldning
  • Salt - en knivspids

Trin-for-trin forberedelse af boller med yoghurtdej:

Æg kombineres med salt
Æg kombineres med salt

1. I en beholder til æltning af dej, piskes et æg i ved stuetemperatur og tilsættes en knivspids salt.

Æg, pisket med salt
Æg, pisket med salt

2. Pisk ægget, til det bliver en homogen masse.

Kefir kombineres med sodavand
Kefir kombineres med sodavand

3. Hæld kefir i en anden skål, tilsæt sukker og bagepulver. Kefir skal være ved stuetemperatur for at det kan reagere med sodavand. Tag det derfor ud af køleskabet på forhånd. Det samme gælder æg. Fjern dem også og lad dem varme.

Kefir blandet
Kefir blandet

4. Rør de flydende komponenter. Bobler og skum vil straks blive vist på overfladen af kefir.

Tilsluttede flydende komponenter
Tilsluttede flydende komponenter

5. Kombiner to flydende masser: æg og kefir.

Mel hældes i væsken
Mel hældes i væsken

6. Rør de flydende ingredienser godt sammen, indtil de er glatte, og tilsæt en halv portion mel.

Dejen æltes og smør hældes
Dejen æltes og smør hældes

7. Ælt dejen. Det vil stadig være flydende. På dette tidspunkt hældes vegetabilsk olie i.

Tilsæt resten af melet
Tilsæt resten af melet

8. Ælt dejen for at fordele smørret godt og tilsæt det resterende mel.

Dejen æltes
Dejen æltes

9. Ælt en elastisk, fast, ikke-klæbrig dej.

Dejen formes til runde kager til boller
Dejen formes til runde kager til boller

10. Pulver overfladen af bordpladen eller planken med mel. Tag en portion af dejen og rul den ud til en tynd rund tortilla, eller form den med dine hænder, svarende til hvordan du laver dumplings.

Syltetøj lægges ud på kager
Syltetøj lægges ud på kager

11. I midten af hvert fladbrød sættes en portion af syltetøj eller syltetøj.

Formede tærter
Formede tærter

12. Løft kanterne af dejen, og form dem sammen. Du skal have en almindelig bolle.

Boller lægges på en bageplade
Boller lægges på en bageplade

13. Smør en bageplade med et tyndt lag smør og læg bollerne ud. Placer dem i en afstand fra hinanden, fordi de vil stige i størrelse under bagningsprocessen. Hvis du ønsker det, kan du smøre dem med et æg og drys med sesamfrø. Varm ovnen op til 180 grader og send bagepladen i 30-40 minutter. Når bollerne er gyldenbrune, fjernes de fra slagtekyllingen. Lad dem afkøle til stuetemperatur og server bollerne til bordet.

Se også en videoopskrift om, hvordan man laver hurtige kefirboller.

Anbefalede: