Ovncurd banan gryderet er en enkel, men lækker dessertdelikatesse, der er ideel til babymad. Luftigt, mørt, let … og tilstedeværelsen af hytteost og bananer gør det nyttigt, især for en voksende organisme.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Bananostgryden er en af mine yndlingsopskrifter, som jeg tilbereder ret ofte. Det kan bages ikke kun med en banan, men også med ferskner, jordbær og andre bær. I dag stoppede jeg ved en banan, tk. kombinationen af hytteost og banan forekommer mig den mest succesrige.
For at gøre gryden virkelig velsmagende, kog den med hjemmelavet hytteost. Så vil produktet være det mest sarte og cremede. Derudover er forældet hytteost egnet, hvilket allerede er farligt at spise alene. Derefter kan den bortskaffes perfekt ved at tilberede en lækker gryde til aftensmad.
Jeg lavede kager med semulje i dag. Dette gør den saftigere og holder sin form længere. Men hvis du er vant til at lave gryderetter med mel, så brug det. Andelen vil forblive den samme. I dette tilfælde vil der være brug for mel til opskriften, hvis hytteosten er for flydende. Det er også subtilt: hvis du vil have en dessert med en ensartet tekstur, skal du male hytteosten gennem en sigte. Elsker at mærke ostemassen klumper i produktet, og ælt derefter dejen med en spiseske. Derudover råder jeg ikke til at putte en masse sukker i dejen, fordi fra dets overskud vil produktet få en uappetitlig brun skorpe. Ved at observere alle disse finesser får du en mør gryde, der i konsistens ligner en luftig budding.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 107 kcal.
- Portioner - 1 gryde
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 500 g
- Orange - 1 stk.
- Æg - 2 stk.
- Semulje - 2 spsk
- Banan - 1 stk.
- Creme fraiche - 1 spsk
- Sukker - 1 spsk
- Salt - en knivspids
Trin for trin tilberedning af banan ostemasse i ovnen:
1. Læg ostemassen i en skål til æltning af dejen. Hvis du vil have en gryde med en ensartet konsistens, skal du male den gennem en sigte eller slå med en blender.
2. Tilsæt semulje, sukker og creme fraiche til ostemassen.
3. Rør rundt og tilsæt æggeblommerne. Læg hviderne i en ren, tør beholder fri for fedt og vand. Rør igen og lad dejen stå i en halv time, så semulinen svulmer op. Ellers vil det slibe på tænderne, når du er færdig.
4. Tilsæt appelsinskal med frugtkød til dejen. Selvom du ikke rigtig kan lide citrussmagen, så kan du kun begrænse dig selv til zest. Bland godt.
5. Skræl bananen og skær den i tern eller puré. Send til dej og rør rundt.
6. Krydr hviderne med en knivspids salt og pisk med en røremaskine ved høj hastighed, indtil der dannes lyst og hvidt, stadig skum. Tilsæt dem til dejen og rør forsigtigt i. Gør dette med silikonspatelen i en retning, helst i en opadgående bevægelse.
7. Smør en bageplade med smør og drys med semulje. Hæld dejen og jævn den jævnt.
8. Varm ovnen op til 180 grader og bag produktet i 45 minutter. Skynd dig ikke at fjerne den færdige gryde fra formen, fordi når det er varmt, er det meget skrøbeligt og kan gå i stykker. Lad det køle af til stuetemperatur, og derefter kan du servere det til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en banan cottage cheese -gryde.
