Blommedesserter har altid været et gourmetkøkken. En af de enkle og velsmagende godbidder er blommerullen. Overrask og forkæl dine nærmeste med lækre hjemmebagte kager med dette bær.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Saftige blommer er gode i enhver form: frisk og som marmelade og i form af syltetøj, og selvfølgelig er denne bær en glimrende fyldning til bagning. Ved at fjerne knoglerne fra dem, efterlade dem hele eller skære dem i små stykker, kan du bage lækre desserter med det, som en cupcake, kage, wienerbrød, rulle, tærte. Blomme bruges også til påfyldning af tærter, mellemlag af kager, bagværk osv. I dag koger vi en rulle med blommer. Dette er ægte perfektion, en perfekt kombination af den fineste dej og aromatiske fyld. Hvis du elsker hjemmebagte kager, så vil du helt sikkert elske denne yndige rulle. Sådan en rulle samler hele familien og gæsterne ved et rundt bord. På samme tid vil alle forblive mætte og tilfredse!
Denne opskrift bruger hjemmelavet butterdej. Du kan dog forenkle dit arbejde ved at købe færdiglavet frossen dej i supermarkedet. Begge muligheder er meget lette at forberede og tager ikke meget tid. Delikat dej og sød og sur smag af blommer giver dig en lang række positive følelser. Rullen er smuk, velsmagende og enkel. Dette er ægte kulinarisk ekspertise.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 246 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Hjemmelavet eller kommerciel puff gærdej - 300 g
- Blommer - 300 g
- Sukker - 2 spsk
- Smør - 30 g
Trin for trin forberedelse af en blommerulle:
1. Kom smørret i en gryde, og smelt det ved middel varme. Sørg for, at den ikke begynder at brænde.
2. Vask blommerne, skær dem i halve, fjern kernerne og skær halvdelene i to dele mere. Selvom du kan skære bærene i mindre stykker. Når smørret er helt smeltet, tilsættes blommerne og drysses med sukker.
3. Rist blommerne ved middel varme, til de karamelliseres og bliver til en syltetøj.
4. På dette tidspunkt skal du tilberede butterdej eller optø den købte. Optø dejen uden at bruge mikrobølgeovnen for at undgå at ødelægge strukturen. Derefter drysses arbejdsfladen med mel og rulles dejen ud til et tyndt rektangulært lag på cirka 3 mm med en kagerulle.
5. Fordel blommerne jævnt på dejen, og efterlad cirka 1,5-2 cm langs de fire kanter.
6. Læg dejen på tre kanter, der dækker bærfyldet.
7. Rul forsigtigt dejen til en rulle. Tryk ikke ned på det, så fyldet ikke falder ud og dejen ikke går i stykker.
8. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg rullesømmen nedad. Med en silikonebørste pensles rullen med smør eller et æg, så der er en gyldenbrun skorpe. Forvarm ovnen til 180 grader og send kagen til bagning i en halv time. Afkøl det færdige produkt, drys med pulveriseret sukker, skær det i stykker og server.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver en kiksrulle med sødt og surt fyld.
