Mager dej er meget let at forberede: Undtag æg med mejeriprodukter fra opskriften, og erstat smør med margarine. Hvordan man laver mager dej til et rugmel, læs i en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Hvis du holder dig til korrekt ernæring, en sund livsstil, overholder Fast, holder dig i form eller vil tabe dig ekstra kilo, så bør du ikke nægte dig selv lækre kager. Med rugmel er produkterne ikke kun velsmagende, men også sunde, desuden moderate kalorier. Rugmel bruges sjældent til bagning af slik, fordi betragtes som alvorlig. Der er imidlertid ingen æg i sammensætningen, i stedet for at der tilsættes lidt hvedemel. Dette gør næsten alle rugmelprodukter lette og møre. Den foreslåede dejopskrift er enkel og hurtig at udføre. Dette er en god mulighed for at lave en rulle, både sød og salt fyld. Det vigtigste er at forberede en mager dej, og så kan du variere den med fyld. Du kan tilberede en rulle ikke kun i ovnen, men også i en multicooker. Selvom den kan bruges til dumplings, dumplings, pasties, biscotti og andre produkter. Glæd dit hjem med vidunderlige magre produkter og bliv ikke bedre. Bagning med rugmel har en særlig original smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 385 kcal.
- Portioner - 500 g
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Hvedemel - 150 g
- Drikkevand - 180 ml 50 ° С
- Vegetabilsk olie - 45 ml
- Bagepulver - på spidsen af en kniv
- Rugmel - 150 g
- Salt - en knivspids
Trin for trin forberedelse af magert dej til rugmel, opskrift med foto:
1. I en foodprocessor lægges dejen til blanding af blanding, og der tilsættes rugmel. Hvis du ønsker det, kan du si det gennem en fin sigte for at gøre dejen blødere og bagværk blødere.
2. Hæld derefter hvedemel i processoren, som også sigtes om ønsket. Tilsæt også en knivspids salt og bagepulver.
3. Hæld vegetabilsk olie i maden.
4. Hæld derefter varmt drikkevand ved en temperatur på ca. 50 ° C.
5. Læg låget på foodprocessoren og ælt dejen. Det skal blive elastisk og hænge bag skålens vægge.
6. Fjern dejen fra foodprocessoren og vikl dine hænder rundt om den. For at øge elasticiteten skal du slå den af flere gange. For at gøre dette skal du tage det i dine hænder, løfte det til hovedet og smide det kraftigt tilbage i skålen på bordet. Gør dette 10-20 gange.
7. Læg dejen i en skål, dæk med plastfolie og stil den på køl i en halv time. Derefter vikles dine hænder rundt om det og begynder at rulle. Med magert dej lavet af rugmel er ruller med æbler, blommer, abrikoser, kirsebær osv. Meget velsmagende. Saltfyld er også velegnet til magert bagning: fisk, stuvet kål, stegte svampe.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver sandkagerdej af rugmel.
