Er det muligt at fryse abrikoser i grove skiver til vinteren? Hvad er den bedste måde at gøre dette på? Ved hvilken temperatur opbevares frosne frugter? Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Duftende og søde abrikoser er en kilde til vitaminer og en fantastisk frugt. Den indeholder en masse vitamin A, jern, kalium og andre gavnlige stoffer. Bær til vinteren høstes i form af kartoffelmos med og uden sukker, skiver i sirup, hele og halve. De laver kompotter og syltetøj. Men madlavning reducerer frugtens gavnlige egenskaber. For at bevare næringsværdien er det bedst at fryse frugten. Derudover har frosne abrikoser forebyggende og helbredende stoffer til behandling af vitaminmangel, anæmi og hjerteproblemer. Derfor vil vi i dag tale om, hvordan man fryser abrikoser i grove skiver til vinteren. Frysning har nu vundet popularitet og erstatter gradvist den sædvanlige fredning. Frugter af medium modenhed bevarer deres form godt, når de er frosne. Men inden du fryser frugten, skal du undersøge mulighederne i fryseren. Det afhænger direkte af madens holdbarhed. Ved en temperatur på -18 ° C og derunder vil frugt blive opbevaret i 1 år indtil den næste sæson, op til -18 ° C, holdbarheden er 6 måneder.
Frosne abrikosskiver kan bruges til fremstilling af frugtdrikke, kogende kompott, gelé og marmelade. Med dem kan du tilberede dumplings, tærter, tærter, charlotte, rundstykker og andre kager. Nogle af dem laver endda marmelade, når den forberedte sommer er forbi. Og for at lave lækker te, skal du bare hælde kogende vand over frugterne, røre rundt, og om et par minutter er den sunde drink klar.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 44 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 15 minutters aktivt arbejde plus tid til frysning
Ingredienser:
Abrikoser - enhver mængde
Trin for trin forberedelse af frosne abrikosudskårne skiver, opskrift med foto:
1. Vælg moderat modne og faste abrikoser uden spor af mekanisk skade og forfald. Kom de indsamlede frugter i en sigte og vask.
2. Fordel frugterne på et bomuldshåndklæde og tør dem, så de ikke hænger sammen under frysning.
3. Brug en kniv til at skære frugten i to og fjerne gruben. Eventuelt kan du skære dem i den ønskede form: skiver, tern, male i kartoffelmos osv.
4. Fold frugten i en passende beholder.
5. Hvis beholderen er stor, pakkes frugten i poser, som lægges i skåle. Da abrikoser ikke kan fryses igen. Overvej dette, når du pakker.
6. Fyld beholderen med frugt og send abrikoserne til frysning i fryseren. Husk at underskrive beholderen for at bestemme holdbarheden. Tænd for "hurtig" frysetilstand, og frys frugter ved en temperatur på -23 ° C.
Se også en videoopskrift om, hvordan man fryser en abrikos til tærter og kager.
