Siden oldtiden, da det ikke var muligt at holde frugter friske, tørrede folk dem. Vi vil lære at tørre abrikoser korrekt for at bevare den maksimale mængde vitaminer i dem. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Tilberedning af tørrede abrikoser trin for trin
- Video opskrift
Vi glæder os alle til sommeren for at nyde de saftige frugter, som naturen selv præsenterer. Men sæsonen går, og med den slutter frisk frugt. Derfor skal du nøjes med konservering eller frysning for at nyde bær året rundt. Men abrikosæsonen går især hurtigt, fordi solrige frugter modnes pludselig og forsvinder lige så hurtigt. Denne frugt anses for forgængelig, fordi meget vandig. Af denne grund skal du spise nok af dem. Men det vigtigste er ikke dette, men at genopbygge kroppen med nyttige vitaminer. Når de bevares på grund af varmebehandling, går alle helbredende stoffer i frugten tabt. Og for at spise abrikoser året rundt og mætte kroppen med vitaminer, skal bærene tørres. Lad os tale om tørrede abrikoser og deres fordele for mennesker.
Takket være evnen til at indtage tørrede abrikoser på ethvert tidspunkt af året, opretholder vi immunitet selv om vinteren. Tørrede abrikoser er en nærende snack, selv for kvinder, der passer deres figur. Og det er på trods af, at tørrede abrikoser er søde. Derfor kan du roligt spise en menu med søde skiver uden frygt for at tage på i vægt. Da produktets bestanddele er letfordøjelige kulhydrater, som er opdelt i fructose og saccharose. Derfor sætter en mæthedsfornemmelse sig ganske hurtigt, hvilket giver dig mulighed for at stille pludselig sult. Derudover giver solfrugten en masse energi, styrke og kraft selv efter en hård dag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 232 kcal.
- Portioner - 300-350 g
- Tilberedningstid - 30 minutters forberedende arbejde plus tid til kogning og tørring
Ingredienser:
- Abrikoser - 1 kg
- Citron - 0,25
Trin for trin forberedelse af tørrede abrikoser, opskrift med foto:
1. Sorter bærene fra, sorterer modne og ikke forkælet. Abrikoser skal være faste og faste. Vask og tør dem derefter med et køkkenrulle eller læg dem på disken for at tørre naturligt. Skær forsigtigt halvdelen af frugten med en kniv, bring kniven til benet, og fjern knoglen. I dette tilfælde skal abrikosen forblive intakt.
2. Læg abrikoserne i en gryde.
3. Vask citronen, skær 0,25 stykker af og pres saften i en gryde.
4. Fyld abrikoserne med vand, læg på komfuret og kog. Kog i 3-5 minutter, og sluk for varmen. Lad frugten stå i vandet, indtil den er helt afkølet og infunderet.
5. Fjern abrikoserne fra væsken og læg dem på en bageplade, så de ikke rører hinanden. Send dem til en opvarmet ovn op til 60 grader og tør med lågen lidt på klem. Vend bærene med jævne mellemrum, så de tørrer jævnt. Juster selv tørhedsgraden. Hvis du vil have bløde tørrede abrikoser, tager tørretiden cirka 3 timer, hvis du vil have meget tørre abrikoser, så øg tiden med 1-2 timer.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder tørrede abrikoser til vinteren.
