Vil du tilberede saftige og lækre pandekager med sødt og surt fyld? Så er du her. Diversificer og forbedr de sædvanlige kefirpandekager med dine foretrukne sæsonbetonede bær og frugter, for eksempel blommer.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I sommersæsonen nyder vi vidunderlige frugter som abrikoser, kirsebær, jordbær, ribs, kirsebær, blåbær osv. Efter at have nydt de vidunderlige bær, høster vi dem til fremtidig brug og tilbereder en række forskellige kager. I dag vil vi tale om store pandekager med stegte blommer. Bærene kan tilsættes dejen i hakkede små stykker, hakket i kartoffelmos, eller en forenklet version kan bruges i form af et fyld. Lad os ikke genere os selv og bruge den nemmeste mulighed, vi laver pandekager med fyld. Hver gang du bider sådan en pandekage af, vil du nyde smagen af et stykke frugt gemt i dem.
Hvis du kan lide denne pandekageopskrift, kan du tage ideen til efterretning. Når alt kommer til alt, ved hjælp af den samme teknologi, kan du tilberede pandekager med forskellige fyld. For eksempel er de meget velsmagende med abrikoser, æbler og andre produkter. Server frugtpandekager på egen hånd med en kop frisk te eller kaffe. Selvom blommesyltetøj, sauce eller syltetøj også perfekt harmonerer med dem. Creme fraiche, kondenseret mælk og andre produkter vil gøre. Salte saucer er ikke egnede her.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 237 kcal.
- Portioner - 20
- Tilberedningstid - 30-40 minutter
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Sukker - 2-3 spsk
- Mælk - 150 ml
- Æg - 1 stk.
- Smør - 30 g
- Blommer - 10 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin-for-trin forberedelse af kefirpandekager med stegte blommer:
1. Forbered først blommefyldet. Kom smør og sukker i en stegepande. Sæt på komfuret og smelt over medium varme.
2. På dette tidspunkt skal du vaske blommerne og tørre dem med et køkkenrulle. Skær dem i to, fjern groberne og kom dem i gryden.
3. Steg dem på begge sider, cirka 1 minut hver, til de bliver lidt bløde.
4. Lad blommerne køle af, og lav dig selv ved at ælte dejen. Hæld mælk ved stuetemperatur, vegetabilsk olie i en beholder og læg æggene. Pisk de flydende ingredienser, indtil de er glatte.
5. Derefter sigtes melet gennem en fin sigte for at berige det med ilt. Tilsæt en knivspids salt og sukker.
6. Ælt dejen til den er glat og glat.
7. Dernæst skal du igang med at bage pandekager. Hæld olie i gryden og varm godt. Efter en spiseske skal du tage en portion af dejen og hælde den i gryden. Læg straks den stegte blomme midt på pandekagen med frugtkødssiden nedad. Pres bæret let ned i dejen.
8. Hæld lidt dej oven på blommen.
9. Steg pandekagerne til de er gyldenbrune på den ene side i cirka 2 minutter. Når der kommer små huller på overfladen, vendes pandekagen og koges til samme konsistens. Server varme pandekager til te.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kefirpandekager med kirsebær.
