Jeg foreslår at prøve de usædvanligt lækre pandekager med pærer og creme fraiche. Selvom de ikke kan kaldes pandekager, tk. dejen mærkes slet ikke, men du nyder den skønne pæresmag. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Lækre pandekager med pærer kan bages ikke kun på kefir, men også på creme fraiche, surmælk, fermenteret bagt mælk, yoghurt. De tilberedes lige enkelt og hurtigt, men de bliver lækre til morgenmad eller eftermiddagste. Sødmen, luftigheden og fedtindholdet i produkterne kan justeres efter smag afhængigt af de udvalgte produkter og deres mængde. Kun konsistensen af dejen forbliver uændret - den skal være tyktflydende, godt skubbet op med en ske og ikke spredes i gryden. For at sprede pandekagernes smag tilføjer de æbler, gulerødder, zucchini og meget mere….
Pærer i denne opskrift bruges ikke i form af spåner eller fintskårne stykker, men i store skiver, skiver, der er paneret med dej og stegt i en gryde eller dej. Som et resultat kommer pandekagerne møre, moderat søde og med en let pære aroma. Dette produkt vil helt sikkert glæde både voksne og børn. Pandekager er lækre at servere med syltetøj, marmelade, honning, is, fløde … Også ifølge denne opskrift kan du ikke kun bruge pærer, men også æbler, kvæde og andre frugter med tæt papirmasse.
Se også, hvordan man tilbereder honningkaramelpærer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 289 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 150 g
- Salt - en knivspids
- Æg - 1 stk.
- Pærer - 2 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Sukker - 2 spsk eller efter smag
- Creme fraiche - 200 ml
Trin-for-trin forberedelse af pandekager med pærer på creme fraiche, opskrift med foto:
1. Hæld den afkølede creme fraiche i en røreskål.
2. Tilsæt rå æg til creme fraiche.
3. Rør cremefraiche med æggene med en røremaskine, til det er glat og luftigt, citronfarvet. Creme fraiche fordobles i volumen.
4. Hæld mel i maden, som er ønskelig at sigte gennem en fin sigte. Så den bliver beriget med ilt, og dejen bliver mere luftig, og pandekagerne bliver møre. Tilsæt også en knivspids salt og sukker efter smag.
5. Ælt dejen til den er glat og glat, så der ikke er klumper. Hvis du vil have det færdige produkt mere luftigt, skal du tilføje 0,5 tsk til dejen. bagepulver.
6. Vask og tør pærerne med et køkkenrulle. Brug en speciel kniv til at fjerne kernen og skær frugten i 6-8 stykker, afhængigt af frugtens størrelse.
7. Dyp pærerne i dejen og vend dem flere gange, så de er helt dækket med dej.
8. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, og kom pærerne i dejen. Placer dem, så de ikke rører hinanden. Ellers holder de under varmebehandling sammen, og det vil være svært at adskille dem fra hinanden, hvilket vil ødelægge deres udseende.
9. Svits pærer på alle sider ved middel varme til de er gyldenbrune.
10. Læg genstande på et køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt. Server derefter pandekagerne med pærer på creme fraiche til bordet umiddelbart efter tilberedning og tørring. Delikatessen er utrolig velsmagende, mør og tilfredsstillende, især med søde toppings.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder pærepandekager på kefir.
