Vaniljekage blev tilberedt, købt og spist af mange, og ikke alle brugte vaniljekage. Selv om det ikke er svært at forberede det. Vil du prøve sådan en delikatesse? Læs denne anmeldelse og forkæl din familie med hjemmebagte kager.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Choux wienerbrød er en af de hurtigste og letteste dejtyper. For at forberede det kræves et minimum af ingredienser: mel, smør, æg. Det er et luftigt og sprødt chouxdej, der næsten altid fungerer godt. Det vigtigste er at kende tre værdsatte regler. Tilbered først alt meget hurtigt. For det andet skal du holde øje med temperaturen på dejen, som ikke må overstige 60 ° C, så proteinet ikke krummer. For det tredje - brug friske æg og forvarm dem til stuetemperatur. Hvis du følger alle disse tricks, vil du helt sikkert glæde din familie med en usædvanligt velsmagende dessert.
Efter den første tilberedning af kagen i henhold til denne opskrift, vil du helt sikkert sætte pris på dens opskrift. Kombinationen af små kiks med frodig fløde vil helt sikkert overraske enhver spisende. Sådan en kage kan endda serveres på et festligt bord. Enhver creme du kan lide er perfekt til ham. Rømme er dog den letteste og billigste. Derudover kan du supplere konfekten med frugt og bær. Lækre og naturlige ingredienser vil kun give kagen en harmonisk smag, og værtinden vil modtage mange komplimenter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 310 kcal.
- Portioner - 1 kage
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 250 g
- Salt - en knivspids
- Smør - 120 g
- Æg - 2 stk.
- Drikkevand - 80 ml
- Creme fraiche - 400 ml
- Sukker - 100 g
- Mørk chokolade - til pynt
Sådan laver du en choux wienerbrødskage
1. Skær smørret i skiver og dypp det i en gryde. Hæld drikkevand i.
2. Varm blandingen i kog ved middel varme. Rør maden til en homogen væske.
3. Hæld mel i en skål og rør med salt.
4. Hæld den varme, olieagtige væske i en skål med mel og ælt hurtigt dejen, indtil den kommer af fadets sider. Dens konsistens vil være ret tyk. Lad dejen afkøle til stuetemperatur.
5. Tilsæt ét æg til den afkølede dej, og ælt dejen med en ske, til den er glat.
6. Tilsæt derefter det andet æg og ælt dejen igen.
7. Dejens konsistens vil være ret løbende og glat.
8. Hæld dejen på en bageplade med en spiseske og lad den flyde. Det vil tage form af en cirkel. Send bagepladen til et varmekammer opvarmet til 200 grader og bag produkterne i 15 minutter. Jeg bemærker, at kagerne kan laves i enhver form, i lange strimler eller som en almindelig helhed med en kage.
9. Efter denne tid reduceres varmen til 150 grader og fortsættes med at bage kiksene i yderligere 15 minutter. Sluk derefter for ovnen, åbn døren lidt og lad produkterne afkøle.
10. Kom nu til forberedelsen af cremen. Kombiner creme fraiche med sukker.
11. Med en mixer ved høj hastighed piskes cremefraiche i cirka 10 minutter, til den er luftig og dobbelt størrelse.
12. Start derefter med at forme kagen. Vælg en bekvem flad skål og læg et par bagte, afkølede tortillas.
13. Smør dem med generøs cremefraiche. Du kan lægge nødder eller bær ovenpå.
14. Fortsæt med at lægge kagerne ud, smøre dem med fløde. Form kagen til en halvcirkelformet form.
15. Riv chokoladen og drys på kagen. Du kan også smelte det i et vandbad og hælde glasuren over produktet. Send desserten til afkøling og stil den i blød i køleskabet i 2 timer.
16. Efter dette tidspunkt kan kagen serveres med en kop frisk te eller kaffe.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en choux wienerbrødskage.
