Funktioner i den grønne kost

2024 Forfatter: Arianna Cook | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:31

Reglerne og funktionerne i den grønne kost. Hvad er fordelene og kontraindikationerne ved denne diæt. Tilladte fødevarer, menuer og prøve måltider. Hvad er resultaterne af at anvende den grønne kost. En grøn kost er en god mulighed for sommerens vægttab, når frugt, grøntsager og grønt er rigeligt rundt omkring. Hendes idé er kun at spise grøn mad. Det vil passe dig, hvis dit mål er at rense og helbrede kroppen og samtidig slippe af med en lille mængde ekstra kilo, der blev taget i vinterferien eller på ferie, hvor alt var altomfattende.

Grøn kostregler for vægttab

I slutningen af det tyvende århundrede blev den grønne kost (såvel som andre farverige - orange, gul, rød og lilla) udviklet af amerikanske ernæringseksperter til afgiftning og let vægttab. Den rensende grønne kost har et par regler. De er ganske enkle:

• 50 til 50 … Halvdelen af din portion af ethvert måltid skal være grønne fødevarer (bær, grøntsager og frugt).
• Krydderier … Alt du har råd til med denne diæt er grøntsager, hvidløg og olivenolie (på grund af den omega-3-syre, den indeholder, fremskynder det stofskiftet og derfor afgiftning af kroppen). Brugen af salt bør begrænses til et minimum, da det ved at holde væske i kroppen hæmmer processen med at fjerne toksiner.
• Forbudte produkter … Du bør ikke spise snacks, halvfabrikata og stegte fødevarer, slik og kaffe samt alt, der er fremstillet af kød og mælk. Undtagelse: fedtfattig hytteost, kefir, yoghurt eller kærnemælk, som hjælper fordøjelsen og indeholder calcium, hvilket er nødvendigt for at fremskynde nedbrydningen af fedtceller.
• Drikke … Du skal drikke mindst 2 liter væske om dagen. Det kan være urte- eller grøn te, juice fra frisk frugt og grøntsager med grøn farve, mineralvand uden gas og smag. Alkohol er forbudt, undtagen tør hvidvin fortyndet med mineralvand (1: 1).

Du kan ikke rive dig til en følelse af tyngde, mad bør indtages fraktionelt med et interval på 2 timer. Brød, toast, korn er tilladt indtil kl. 12.00, frugt - indtil kl. 17.00 og grøntsager, kefir og protein - indtil kl. 22.00.

Du skal altid spise på et strengt defineret tidspunkt. Spis først morgenmad efter fysisk aktivitet (øvelser eller husarbejde). Frokost skal være tidligst kl. 12, og det sidste måltid skal være senest 3 timer før sengetid.

Fordele ved en grøn kost

At spise så meget grøn mad som muligt er meget gavnligt. En lignende diæt, mens du taber dig, også:

• Øger immuniteten … Og alt takket være det faktum, at grønne fødevarer indeholder mange sporstoffer, vitaminer og klorofyl. Det er dette pigment, der har en positiv effekt på stofskiftet, kroppens immunsystem og har en gavnlig effekt på hæmatopoiesis. Det renser også tarmene og maven fra ufordøjet mad og kroppen som helhed fra tungmetaller, toksiner og reducerer mængden af frie radikaler.
• Bremser lipogenese … Det vil sige processen med fedtdannelse fra kulhydrater. Dette lettes af tartronsyren i grønne grøntsager og frugter.
• Renser kroppen … Denne proces er påvirket, ud over klorofyl, også fiber. Den renser som en stiv børste ufordøjede rester fra fordøjelseskanalen og fjerner toksiner.
• Forbedrer udseende … De gavnlige mineraler og vitaminer, der er indeholdt i grønne produkter, har en gavnlig effekt på hudens og tandkødets tilstand og reducerer manifestationerne af periodontal sygdom.
• Reducerer appetitten … Vi opfatter ubevidst farvestrålende grøntsager, bær, frugter som modne og velsmagende, dette bidrager til dannelsen af mavesaft og god appetit. Grøn mad har ikke denne effekt. Men på grund af den store mængde fiber indeholdt i dem, der fylder maven, forårsager de en følelse af mæthed. Det betyder, at det er lettere at følge en grøn kost end nogen anden.

Bemærk venligst! På trods af at alle grønne frugter og grøntsager er meget nyttige, kan du ikke fratage kroppen de fedtstoffer og proteiner, den har brug for, det har en dårlig effekt på sundhed og velvære. De skal bare indtages i minimale mængder.

Kontraindikationer til en grøn kost

På trods af at naturopater anser en grøn kost for at være fuldstændig ufarlig, anbefaler moderne ernæringsvidenskab at overholde den i ikke mere end 10 dage for ikke at fratage kroppen de kulhydrater, proteiner og fedtstoffer, den har brug for.

På forhånd skal du kontakte din læge, for sådan mad kan fremkalde maveproblemer.

En grøn kost kan forårsage problemer med dine tænder og tandkød, så du bør besøge din tandlæge og helbrede dine tænder, der er ramt af huller i tænderne, ellers vil en stor mængde rå mad hurtigt forværre problemet.

Børn, unge, gravide og ammende kvinder bør ikke følge denne diæt, da alle disse kategorier kræver en rig og varieret kost. Det er også kontraindiceret til mennesker med fiberintolerance, patienter med kroniske sygdomme, allergikere.

Vigtig! Indtast gradvist den grønne diæt, og skære ned på kulhydrater 2-3 dage før start. For at undgå mulige sundhedsproblemer på grund af manglen på næringsstoffer og mineraler i kroppen, skal du tage et multivitaminkompleks på dette tidspunkt.

Tilladte fødevarer til en grøn kost

Det menes, at jo lysere den grønne farve (og derfor mere klorofyl) er, desto bedre er vægttabet. Her er en liste over fødevarer, der er egnede til en grøn kost:

1. Frugt … Fra det sædvanlige til os - grønne sorter af æbler og pærer, fra eksotiske - pomelo og lime.
2. Bær … Disse er sædvanlige for os grønne druer, stikkelsbær, samt kiwi og en sjælden gæst på bordene - avocado.
3. Grøntsager … Agurker og kål af forskellige typer (f.eks. Broccoli, rosenkål, kålrabi, blomkål osv.), Peberfrugter samt mindre almindeligt spiste græskar og zucchini, ærter og bønner, populære og tilgængelige på alle tidspunkter af året.
4. Grønne … Ud over de udbredte løg, hvidløg, salat, sorrel, dild og persille, glem ikke koriander, spinat, selleri, rucola, asparges og artiskok.

Grøn kostmenu

Typisk varer en grøn kost 4 til 10 dage. Hvis du regelmæssigt vil rense kroppen på denne måde, så er den anbefalede ordning: 4 dages kost, 16 fridage, 4 dages kost osv. Målingen er god i alt, og derfor er det ikke værd at lave en menu udelukkende fra grønne produkter. I kosten skal der for eksempel være fedtstoffer (vegetabilsk olie), omend kun fordi mange grøntsager ikke kan assimileres uden dem.

1 dags grøn kostmenu

Selv at bruge en sådan fastedag mindst 2 gange om måneden normaliserer nervesystemets og mave -tarmkanalen og forbedrer også hudens udseende.

Et eksempel på en menu til en grøn kost i 1 dag:

• Morgenmad … Fedtfattig hytteost (100 g), grønt æble, yoghurt (200 ml).
• Frokost … Let salat af grøntsager og pinjekerner.
• Aftensmad … Magert grøntsagssuppe, salat af agurker, krydderurter og kål.
• Eftermiddagssnack … Enhver grøn frugt.
• Aftensmad … Salat af urter, agurker og peberfrugter med fedtfattig ost.
• Snack før sengetid … Den hvide af to æg.

Bemærk venligst! Hvis der er ost på menuen, må du ikke spise mere end 50 g ved et måltid.

Menu til en grøn kost for ugen

Her er et eksempel på en ugentlig menu for dem, der ønsker at følge en grøn kost.

Morgenmad:

1. Dampet omelet med spinat, urtete;
2. Cheesecakes hældt med yoghurt og drysset med krydderurter, frugtsaft;
3. Hytte-smagfuld hytteost, grøn te;
4. Ost, klidbrødskål, drysset med dild, urtete;
5. Havregryn med revet grønt æble, krydret med honning, citronsaft og knuste nødder, et glas yoghurt;
6. Dampet omelet, drysset med krydderurter og finthakket spinat, drue og æblejuice;
7. Hytteostpandekager krydret med yoghurtsauce, salat, hybenbouillon.

Anden morgenmad:

• Dag 1-2 - grøn frugt;
• Dag 3-4 - eventuelle grønne bær;
• Dag 5 - Kiwi;
• Dag 6-7 - Grøn frugt smoothie.

Frokost:

1. Grøntsagspuré suppe, agurk og grøn pebersalat med krydderurter, æblejuice;
2. Kartoffelsuppe, kogt broccoli, løgsalat med selleri og æbler, druesaft;
3. Fastelavnsborscht med sorrel og æggehvide, rucola, dild og fetaostsalat;
4. Blomkål og andre grønne grøntsager puré suppe, urter, et stykke kogt fisk, druesaft;
5. Kogt æg, avocado og løgkødssalat, æblesaft;
6. Kartoffelsuppe med ris, salat af grøn peber, løg og krydderurter, et stykke kogt kyllingebryst, et glas æble og druesaft;
7. Broccoli, kartoffel og gulerodssuppe, æble- og sellerisalat, krydret med kefir, frugtsaft.

Eftermiddagssnacks:

• Salat med bladgrøntsager og pinjekerner;
• Usyrede kiks med stykker fetaost og krydderurter;
• Ost, frisk klidbolle, grønt, agurk;
• Bagte æbler med honning, hytteost og rosiner;
• Enhver grøn frugt;
• Toast drysset med finthakket arugula og fetaost;
• Friske kiks med urter og hytteost.

Middage:

1. Steved kål og et glas kefir;
2. Pilaf med grøntsager, kefir;
3. Ris med svampe, agurker og grøn peber, et glas kefir;
4. Hytteostgryde med rosenkål og urter, yoghurt;
5. Fisk med stuvet kål, en skive klidbrød;
6. Steved kål, et stykke kogt fisk, krydderurter, et glas kefir;
7. Ris, grønne bønner, et glas kefir.

Snacks før sengetid:

• Dag 1-2 - grøn te;
• Dag 3-4 - hybenafkog;
• Dag 5-6 - urtete med mynte;
• Dag 7 - agurk.

Husk! Lidt honning og citronsaft kan tilsættes til afkog og te. Spis kefir, yoghurt, hytteost fedtfattig og uden aroma. Sørg for at krydre alle salater med olivenolie (kan erstattes med vegetabilsk olie), højst 1 tsk. for et måltid. Fisk, magert kød og hytteost skal spises med måde under en grøn kost, ikke stegt, men kun kogt, bagt, dampet.

Grøn kostmenu i 10 dage

Det maksimale antal dage for en grøn kost er ti, her er en omtrentlig menu for denne gang.

Første og sjette dag:

• Morgenmad: fuldkornsskål med pestosauce, hytteost (200 g), urteafkogning med honning.
• Anden morgenmad: agurk.
• Frokost: grøntsagssuppe med ris og krydderurter, kogt æg, rucola og basilikumsalat med fetaoststykker, krydret med kefir, et glas grøntsagssaft.
• Eftermiddagssnack: druer.
• Aftensmad: kogte kartofler med aspargesbønner, avocado og løgkødssalat, yoghurt.
• Snack før sengetid: grøn te med mynte.

Anden og syvende dag:

1. Morgenmad: en sandwich lavet af fuldkornsbrød, spredt med bryndza, moset med urter, et glas yoghurt.
2. Anden morgenmad: hyben bouillon med citron og honning.
3. Frokost: puré løgsuppe med urter og kartofler, broccoli, hvidløg og rucolasalat, krydret med fedtfattig creme fraiche og hvidløg.
4. Eftermiddagssnack: grønt æble bagt med hytteost, honning og pinjekerner.
5. Aftensmad: hytteostgryde med stykker broccoli, kartofler og grønne bønner, kefir.
6. Snack før sengetid: agurk.

Tredje og ottende dag:

• Morgenmad: et stykke fetaost, salat, kiwi, grøn te med citron.
• Anden morgenmad: et æble eller en agurk.
• Frokost: kartoffelsuppe med kogt kyllingebryst, salat af krydderurter, broccoli og grøn peber.
• Eftermiddagssnack: smoothie af frugt eller bær.
• Aftensmad: en tallerken med dampede eller kogte grøntsager, krydret med krydderurter og dryppet med olivenolie.
• Snack før sengetid: urtete med mynte og honning.

Fjerde og niende dag:

1. Morgenmad: sort brød, spredt med knust ost blandet med hvidløg og andre urter, grøn te.
2. Anden morgenmad: yoghurt eller druer.
3. Frokost: kogt kylling (bryst) med ris og krydderurter, hytteost blandet med hvidløg, spinat, rosmarin og lidt saltet, et glas yoghurt.
4. Eftermiddagssnack: æble.
5. Aftensmad: kogte grønne bønner, ærter og broccoli, krydret med dild, persille, basilikum og hvidløg.
6. Snack før sengetid: grøn te.

Femte og tiende dag:

• Morgenmad: et glas kefir og havregryn med nødder, frø, citronsaft, grønt æble og honning.
• Anden morgenmad: et glas frugtjuice eller en hvilken som helst grøn frugt.
• Frokost: et stykke kogt fisk, frisk grøntsagssalat (agurker, krydderurter, løg, kål), kogt æg, juice.
• Eftermiddagssnack: yoghurt.
• Aftensmad: bagt kyllingebryst med stuvet kål og svampe, fuldkornsbrød og kefir.
• Snack før sengetid: hybenafkog.

Bemærk venligst! Dem, der følger en grøn kost, får vist fysisk aktivitet, massage og et besøg i saunaen, så kroppen bliver renset for toksiner mere effektivt.

Grøn kost opskrifter

Nedenfor er opskrifterne for hvert måltid under den grønne kost:

1. Spinat omelet … God morgenmad. Hak en håndfuld spinat og grønne bønner, tilsæt lidt salt og kom det i en dobbeltkedel i 10 minutter. I mellemtiden tager du 2 æg (kun det hvide kan bruges), piskes med et halvt glas mælk og hældes denne blanding over greenerne i dobbeltkedlen. Kog i yderligere 10 minutter.
2. Berry Fruit Smoothie … Under frokosten piskes 1 kiwi -frugtkød, 100 g kerner uden kerner og en halv pære med en blender. Tilsæt 3 spsk, hvis det ønskes. l. vand eller 3 isterninger.
3. Grøntsagspuré suppe … Forkæl dig selv med en kostsuppe til frokost. Skræl grøntsagerne og skær dem i store stykker (3 kartofler, løg, 2 gulerødder, courgette), kog til de er bløde. Pisk sammen med bouillon med en blender og server med fedtfattig creme fraiche, finthakkede krydderurter og hvidløgscroutoner (skær fuldkornsbrød i tern, tør i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter, rør med knust hvidløg for smag).
4. Salat med nødder … Forkæl dig selv med en frisk salat til en eftermiddagssnack. Riv den vaskede salat (100 g) i små stykker, drys med citronsaft, tilsæt pinjekerner (10 g) og hvidløg (før dem først gennem en presse), krydr med olivenolie (2 spsk), lad det brygge i 15 minutter.
5. Fisk bagt med urter … Hak krydderurterne fint, tilsæt lidt salt, krydr med vegetabilsk olie. Læg torskefileterne på folien, pensl med krydderurter, dæk med folie og bag i 15 minutter i en forvarmet ovn til 200 grader.
6. Grøn yoghurt … Frugtkødet af 1 pære, 2 håndfulde spinat, pisk saften af en halv lime i en blender, tilsæt en skefuld honning og fedtfattig yoghurt. Om ønsket kan yoghurt erstattes med mandelmælk: rør et glas vand i en blender og en håndfuld skrællede rå mandler, si.

Interessant! Prøv at servere bordet med grønne retter, nogle ernæringseksperter mener, at det, ligesom grønne grøntsager og frugter, reducerer appetitten. Lysegrønne nuancer er især effektive.

Grøn kost resultater

Du kan følge en grøn kost uden at skade dit helbred i mere end ti dage. Hvad ender du med:

• Vægttab … Ca. i løbet af denne tid taber du dig fra 1 til 3 kg. En sådan kost er velegnet til dem, der ikke søger drastisk at tabe sig, men bare vil stramme deres figur.
• Renser kroppen … Klorofyl og fiber i grønne grøntsager, bær og frugter fjerner toksiner og toksiner perfekt.
• Forbedring af trivsel … Dette sker på grund af vægttab, forbedring af hudens og hårets tilstand samt generel styrkelse af immunsystemet og aktivering af stofskiftet.

Interessant! Grønne frugter og grøntsager har et lavt glykæmisk indeks og normaliserer derfor blodsukkerniveauet. Hvad er en grøn kost - se videoen:

Den grønne kost har et lille antal kontraindikationer, den er enkel og overkommelig, fantastisk til dem, der ønsker at rense kroppen for toksiner og tabe sig lidt på samme tid. Ifølge principperne for denne diæt kan du arrangere en ugentlig fastedag.