Opskrift med et foto af gul grøntsagspuré suppe. Kost, der omslutter foder, anbefales til sygdomme i mave -tarmkanalen, madforgiftning, overvægt.
Opskriftens indhold med foto:
- ingredienser
- Sådan laver du gul puré suppe trin for trin
- Video opskrifter
Gul grøntsagspuré suppe er et rigtigt fund for dem, der holder sig til en sund kost, som kæmper med ekstra kilo og centimeter, eller bare vil hoppe tilbage efter et solidt måltid. Den indeholder grøntsager, der ikke indeholder grove fibre og korn. På grund af sin lette purélignende konsistens omslutter den irriterede slimhinder, lindrer symptomerne på betændelse, giver hurtigt og bevarer en følelse af fylde i lang tid. Mindre ændringer i opskriften kan omdanne den fra en forret til en solid hovedret eller let dessert.
Suppen indeholder grøntsager med gul eller hvid farve med en delikat struktur samt korn (ris til diarré, i andre tilfælde havregryn), som forbedrer fordøjelsessystemets funktion. Grundlaget for retten er gulerødder, græskar og tørrede abrikoser rige på caroten, de vil understøtte immunsystemet, fremskynde eliminering af toksiner og frie radikaler, styrke nervesystemet og støtte vores ungdom og skønhed.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 30 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Vand - 0,8 l
- Havregryn - 2 spsk (40 g)
- Rod selleri - 100 g
- Gulerødder - 200 g
- Porrer - 40 g
- Frisk græskar - 350 g
- Tørrede abrikoser - 60 g
- Gurkemeje - 0,5 tsk
- Revet muskatnød - 1 knivspids
- Malet fenegreek - 0,5 tsk
- Salt efter smag
Sådan laver du gul puré suppe trin for trin
1. Denne grøntsagssuppe koges (mere præcist, simret) ved svag varme i en tykvægget gryde. Vi bruger en multicooker. Hæld 3-4 glas vand i det og bring det i kog. Mens vandet koger, fyldes de tørrede abrikoser med koldt vand for at gøre det lettere at vaske dem.
2. Hæld korn i varmt vand, bring det i kog og sæt på svag varme. Selvom havregryn koger meget hurtigt, koger vi det i mindst 15-20 minutter for at lave en slimet bouillon.
3. Skær gulerødder, rod selleri og porre i store stykker. I stedet for porre kan du tage skalotteløg eller hvide salatløg, dvs. sarte milde sorter. I ekstreme tilfælde er det tilladt at bruge et almindeligt løg, men det er tilrådeligt at hælde det med kogende vand, før det lægges, hold det i flere minutter, afdryp og skyl med koldt vand.
4. Kom det første parti grøntsager i kornbouillonen, bring det i kog og kog efter opskriften på gul grøntsagspuresuppe i cirka 15 minutter, til det er blødt.
5. Vask tørrede abrikoser og skær dem i halve kvarte. Hak græskarret i en stor terning. I stedet for frisk kan du bruge tørret, i dette tilfælde skal det være gennemblødt i varmt kogt vand.
6. Vi sender græskar med tørrede abrikoser til panden. Hvis grøntsagen blev tørret, bruger vi også vandet, som den blev gennemblødt i. På dette tidspunkt kan vi justere tykkelsen af den fremtidige suppe ved at tilføje kogende vand. Vi lukker låget og koger videre ved svag varme, indtil grøntsagerne er fuldt kogte i yderligere 10-15 minutter.
7. Tilsæt krydderier, salt (bogstaveligt talt en knivspids!), Fjern varmen og lad den færdige suppe stå i et par minutter, så smag og aroma “modnes”.
8. Brug en blender til at male den færdige suppe til en let luftig puré. Smagen er meget delikat, næsten neutral: sødmen af gulerødder og græskar, en let syrlighed af tørrede abrikoser, knap gættet saltholdighed af selleri, suppleret med aromaerne af gurkemeje, bukkehorn og muskatnød, smelter harmonisk sammen til et kedeligt, men raffineret område. En slags”kulinarisk pastel”.
ni. Ved servering krydres suppen med cremefraiche eller fedtfattig fløde, drysses med sesamfrø - det vil understrege den nøddeagtige smag af bukkehorn samt hørfrø - for at forstærke den indhyllende effekt.
I vores grundlæggende "frugt og grønt" version kan suppen tjene som en let snack mellem hovedmåltiderne eller som en slags aperitif før en fuld frokost eller middag. Men hvis du lidt ændrer produktsættet, f.eks. Tilføj blomkål og aspargesbønner, så forbereder vi et selvforsynende første kursus. En god tilføjelse i dette tilfælde ville være et pocheret æg eller et stykke kogt kyllingebryst.
Fjernelse af løg og bukkehorn, men tilføjelse af et æble, banan, kanel og en skefuld honning på samme grundlag får vi en original dessert - let, sund, kaloriefattig, rig på vitaminer og mineraler.
Video opskrifter på gul grøntsagspuré suppe
1. Opskrift på gul græskarpuré suppe:
2. Sådan laver du gul grøntsagspuré suppe:
