Enkel, let og nærende om sommeren - en salat af kinakål, avocado og pocheret æg, som er blevet en af de mest populære i hele verden. Vi lærer at tilberede det i en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
En let, velsmagende og samtidig mættende salat af kinakål, avocado og pocheret æg, som er meget let at tilberede af de tilgængelige ingredienser. Pekingkål er en fiber, der giver mæthed og renser tarmene for unødvendige toksiner. Avocado er nyttig til lidelser i nervesystemet og reproduktive systemer. Og det mest interessante ved denne salat er det pocherede æg, der kroner disse produkter. Det giver raffinement og et interessant udseende til retten, og fylder den også op med en tilstrækkelig mængde kalorier, hvilket gør det muligt at få et fuldt måltid.
Mange uerfarne kokke er bange for at tilberede salater, hvor en af ingredienserne er et pocheret æg. Men ifølge denne opskrift har du ingen problemer med tilberedningen. Med en mikrobølgeovn kan du tilberede pocheret den korrekte konsistens med en halvflydende æggeblomme på bare 1 minut. Fransk sennep og olivenolie bruges som dressing. Men når æggeblommen bløder, bliver forbindingen meget mere interessant. Denne salat er perfekt til en let morgenmad eller aftensmad. Selvom det kan indtages når som helst på dagen eller natten.
Se også madlavning af rejer, kinesisk kål og pocheret ægsalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 159 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Kinakål - 4-5 blade
- Olivenolie - til dressing
- Æg - 2 stk. (1 stykke til en portion)
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Fransk korn sennep - 0,5 tsk
- Avocado - 1 stk.
Trin for trin forberedelse af Peking kål salat, avocado og pocheret æg, opskrift med foto:
1. Vask og tør avocadoen med et køkkenrulle. Skær den i en cirkel med en skarp kniv, og bring kniven til benet. Tag avocadohalvdelene i dine hænder og brug en cirkulær bevægelse til at dele dem i to.
2. Fjern pitten fra den anden halvdel og brug en kniv til at skære kødet i tern direkte i skrællen. Lirk derefter frugtkødet med en teske og fjern det fra frugten. Det kommer let fra skrællen.
3. Dyp forsigtigt et råt æg i et glas vand for ikke at sprede æggeblommen, og tilsæt en knivspids salt.
4. Læg ægget i mikrobølgeovnen i 1 minut ved 850 kW. Kog det, indtil proteinet koagulerer, mens æggeblommen skal forblive intakt. Hvis apparatets strøm er anderledes, skal du justere tilberedningstiden.
Du kan koge et pocheret æg på en anden måde, for eksempel i en pose, i et dampbad, i vand på komfuret, i en dobbeltkedel osv. Alle disse tilberedningsmetoder kan findes på siderne på webstedet. For at gøre dette skal du bruge søgestrengen.
5. Fjern den nødvendige mængde blade fra kålhovedet. Vask dem under rindende koldt vand og skær dem i tynde strimler.
6. Kom hakket kål, sennep i en dyb salatskål, krydr med salt og olivenolie. Rør derefter godt rundt for at fordele krydderierne jævnt.
7. Læg den skivede avocado oven på maden.
8. Rør forsigtigt salaten for at undgå at knuse avocadoen. Det er af denne grund, at det er nødvendigt at krydre kålen, blande godt og derefter tilføje avocado.
9. Læg coleslaw og avocadosalat på serveringsskåle.
10. Top med et pocheret æg oven på napakålen og avocadosalat. Drys sesamfrø på maden, hvis det ønskes, og server.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver kinakålssalat med pocheret æg og avocado.
