Lækker kinakålssalat med ægpandekager - lækker og enkel. En detaljeret opskrift med et foto hjælper med at forberede en sådan salat, selv de mest uforberedte.
Der er aldrig for mange salatopskrifter. Enhver værtinde kan bekræfte dette over for dig. Dette gælder især, når ferien nærmer sig. Kinesisk kålsalat med ægpandekager, som vi skal dele med dig, er en af de salater, som gæsterne spiser først, og det er ikke uden grund af flere grunde. For det første er de produkter, der udgør denne snack (kylling, æg, kinakål) elsket af alle, fordi de ofte bruges i forskellige retter. For det andet gør de lacy pekingi blade og æble salaten let, frisk og meget mør. Og endelig vil der ikke være behov for æg kogt, som det ofte er tilfældet i salater, men i form af pandekager, så salaten også bringer æstetisk fornøjelse til dem, der har det på tallerkenen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 140 kcal.
- Portioner - 3 tallerkener
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 300 g
- Pekingkål - 300-400 g
- Kyllingæg - 2-3 stk.
- Æble - 1 stk.
- Mayonnaise - 100 g
- Salt, peber - efter smag
- Citronsaft - 1 spsk l.
- Vegetabilsk olie til stegning
Trin-for-trin forberedelse af kinesisk kålsalat med ægpandekager
1. Vask æbler, skræl, fjern kerner og skær i små stykker. Drys dem med citronsaft, så de ikke mørkner og blandes, så de er dækket med det på alle sider.
2. Skær filetstykkerne vasket under rindende vand og tørret med et håndklæde i små tern, og glem ikke at fjerne skindet. Steg til gyldenbrun under konstant omrøring ved middel varme. 7-10 minutter i gryden er nok til, at kødet koger godt og ikke tørrer ud.
3. Knæk æggene i en skål, tilsæt salt, peber og et par spiseskefulde mayonnaise, pisk med et piskeris til et let skum, som en omelet.
4. Bage ægpandekager i en opvarmet og olieret stegepande. Hæld halvdelen af øsen på overfladen, drej panden, fordel, steg som en omelet. Pandekagerne river ikke eller klistrer i en god stegepande, så du kan stege dem på begge sider.
5. Rul hver pandekage og skær. Du bør få søde snegle. Æggepandekagerne kan skæres i strimler.
6. For kinakål fjernes de øverste beskadigede eller snavsede blade. Skær kålhovedet på langs flere gange, og skær derefter i små tern.
7. Tilsæt stegt kyllingefilet og æbler til kålen. Lad nogle af æggesneglene stå til pynt.
8. Smag salaten til med mayonnaise, salt og peber efter smag.
9. Rør salaten. Vi smager på det. Tilføj til din smag.
10. Server på en tallerken eller i en salatskål, pynt den med ægpandekager.
11. Pekingkålssalat med ægpandekager er klar. Pynt med tranebær eller granatæblekerner.
Se også videoopskrifter:
Kinesisk kålsalat er den lækreste
Sådan laver du kinesisk kålsalat
