Saftig, aromatisk, med en sød -krydret smag - krydrede tomater bagt i ovnen. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Hvis du elsker tomater og ikke ved, hvad du ellers skal lave mad af dem, så foreslår jeg at bage dem i ovnen. Opskriften er enkel, men lækker. Tomater med en buket aromatiske urter og hvidløg … det er guddommeligt! De kan bages med olivenolie, med duftende timian, basilikum, ciniza, varm peber osv. Derudover er der absolut ingen forberedelse her, bortset fra måske at vaske tomaterne, skræl hvidløg og forvarm ovnen.
Ovnbagte tomater er den perfekte tilføjelse til et tilbehør af kartofler, pasta eller ris. De kan også serveres som en uafhængig tilbehør til kød eller fjerkræ. De passer godt til kebab eller bøffer. En anden forret kombineres med fisk eller andre skaldyr i selskab med kølet hvidvin.
Bemærk, at læger siger, at en moden tomat er en kilde til vitale stoffer som kalium, magnesium, jern. Og også - lycopen - en stærk naturlig antioxidant og serotonin "lykkehormon"! Og hvad der er interessant, efter varmebehandling er bagte frugter meget sundere end friske! Vær derfor opmærksom på den foreslåede opskrift.
Se også, hvordan du tilbereder oliven og tomater med fetaost på et butterdejark.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Tomater - 400 g
- Bordeddike - 0,5 tsk
- Varm peber - 0,5 bælge
- Malet sort peber - en knivspids
- Sennep - 1 tsk
- Sumak - 0,5 tsk
- Vegetabilsk eller olivenolie - 2 spsk
- Spidskommen - 0,5 tsk
- Hvidløg - 2-3 fed
- Sojasovs - 2 spsk
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
Trin for trin tilberedning af krydrede tomater bagt i ovnen, opskrift med foto:
1. Hæld eddike, vegetabilsk olie og sojasovs i en lav beholder. Tilsæt sennep og hakket hvidløg.
2. Tilsæt sumac, spidskommen, sort peber, salt og finthakket varm peber.
3. Rør saucen til den er glat og glat.
4. Vask tomaterne og tør dem med et køkkenrulle. Vælg frugter, der er elastiske og tætte, fordi meget blød bliver hurtigt til en grødet konsistens. Læg dem i et ildfast fad og gennembor hver frugt med et træstikker for at frigive damp under bagningen. Ellers revner tomaterne i ovnen, og al saften flyder ud.
5. Hæld saucen over tomaterne.
6. Forvarm ovnen til 180 grader og send tomaterne i 20-30 minutter. Den specifikke tilberedningstid afhænger af ovnen og pilafstørrelsen. Overvåg dem derfor med jævne mellemrum for ikke at gå glip af beredskabsøjeblikket. Server færdiglavede krydrede tomater bagt i ovnen varme eller afkølede.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder bagte tomater med hvidløg.
