Forbered bruschetta Caprice til din familiemiddag. En uventet kombination af produkter vil ikke efterlade nogen ligeglade. Imidlertid er forretens pikante smag værd at servere selv på et festligt bord. Jeg vedhæfter trin-for-trin fotos med video!
Bruschetta er en let at forberede middelhavsglæde, der kan være en nærende forret eller hovedret. Dette er en typisk napolitansk ret, som er en skive brød (for det meste hårdt korn) revet med hvidløg stegt (på en grill, rist eller stegepande uden olie). På toppen lægges enhver fyldning efter smag, hvis variationer kan være mange. I dag vil vi tilberede en traditionel italiensk ret - bruschetta Caprese, baseret på Caprese -salaten (Insalata Caprese). Bruschetta og Caprese er verdenssymboler for middelhavsretter, enkle, men elegante at tilberede. I den traditionelle version tilberedes forretten med skiver mozzarella, cherrytomater, basilikum og alt dette hældes med ekstra jomfru olivenolie.
På trods af at kun tre enkle komponenter erobrede verden med deres harmoni, er Capreses hjemmelavede præstation variabel. For eksempel kan mozzarella erstattes med enhver form for hvid ost, cherrytomater med flødetomater og olivenolie med grøntsager eller andre typer. Ciabatta -brød er ideelt til fremstilling af bruschetta. Men du kan tage enhver anden sort, det vigtigste er, at det er tæt, fra groft mel. Selvom en baguette, et almindeligt brød osv. Vil gøre. Selvfølgelig vil smagen af sådan en Caprese -bruschetta være lidt anderledes, men forretteren vil stadig være utrolig velsmagende. Der serveres en snackfad foran hovedretterne for at "vække din appetit".
Se også opskrift på tomat fyldt med ost.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 135 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Brød - 1 skive
- Hvidløg - 0,5 fed
- Mozzarella - 3 ringe
- Salt - en knivspids
- Olivenolie - 1 tsk
- Tomater - 3 ringe
- Basilikum - 1 kvist
Trin for trin forberedelse af bruschetta caprice, opskrift med foto:
1. Skær brødet i skiver på 1-2 cm. Jo tykkere brødet skæres i, jo mere italiensk bruschetta vil se ud. Tør brødet på begge sider i en varm og tør non-stick stegepande eller på grillen i ovnen. Det er vigtigt, at midten af brødet forbliver blødt og kanterne er brune. Gnid derefter det tørrede stykke brød med et fed hvidløg.
2. Pensl brødet med olivenolie.
3. Vask tomaterne, skær dem i 0,5 mm ringe og læg dem på brødet.
4. Skær mozzarellaen i tynde ringe og læg mellem tomatskiverne.
5. Smag maden til med salt og pynt med en kvist basilikum. Server den færdige bruschetta Caprice til bordet umiddelbart efter tilberedningen, da det ikke er sædvanligt at tilberede det til fremtiden.
Bemærk: Du kan også tilberede bruschetta Caprice på en anden måde: Skær tomaterne med mozzarella i tern, hak basilikumbladene, krydr med salt, krydr med olie, bland og læg fyldet på ristede stykker brød.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver Caprese bruschetta.
