Velegnet til den meget tidlige morgen og til frokost. En sund og nærende ret. Jeg foreslår at lave sprød bruschetta med pølse og ost, som passer perfekt til pocheret æg. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Bruschetta er en national italiensk ret, der oprindeligt blev tilberedt udelukkende til feltarbejdere. Fordi forretten er enkel og billig at tilberede. Den originale version bruger gårsdagens brød, olivenolie, et fed hvidløg og en tomat-basilikumfyld. Men med tiden ændrede sandwich sig, og de mest forskellige ingredienser til fyldet begyndte at blive brugt: kød, pølse, ost, grøntsager og mere. I dag vil vi forberede en fantastisk velsmagende, men enkel opskrift - bruschetta med pølse, ost og pocheret kartofler.
En opskrift kombinerer kulinariske traditioner fra to lande - italiensk bruschetta og fransk pocheret æg. I begge lande betragtes disse retter som den gamle skik for det perfekte morgenmåltid! Og i denne opskrift har vi kombineret de to nationer og lavet en lækker hurtig snack. Her er en fantastisk kombination af produkter, der betragtes som en af favoritterne for mange, især til morgenmad. Men en lækker og nærende morgenmad er en garanteret vellykket dag! Sådan en skål vil fylde dig med styrke, give energi og godt humør.
Se også, hvordan du laver pølsebruschetta med ost og ketchup.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 125 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Brød - 1 skive
- Ost - 2 skiver
- Pølse - 4 skiver
- Salt - en knivspids
- Æg - 1 stk.
Trin for trin tilberedning af bruschetta med pølse, ost og pocheret, opskrift med foto:
1. Kog et pocheret æg. Dette kan gøres på flere måder: i en pose, i en dobbeltkedel, i et dampbad, på den klassiske måde eller i mikrobølgeovnen. Jeg foretrækker det sidste fordi det er det enkleste og hurtigste. For at gøre dette skal du fylde en kop med vand, tilsæt en knivspids salt og forsigtigt frigive ægget, så æggeblommen forbliver intakt.
2. Send æggene til mikrobølgeovnen og kog ved 850 kW i 1 minut. Fjern derefter koppen fra apparatet og tøm det varme vand. Hvis ægget er i det, fortsætter den varme temperatur med at koge, hvorfra æggeblommen kan koge, i stedet for at være flydende.
3. Skær brødet i ca. 1 cm tykke skiver og tør det i en ren, tør stegepande, til det er sprødt. Det kan også tilberedes i toast eller ovn.
4. Skræl pølsen fra emballagen og skær den i tynde ringe, og osten i tynde skiver.
5. Læg pølseringene på det tørrede brød.
6. Top med skiver ost.
7. Læg sandwich på en tallerken og mikrobølgeovn.
8. Kog snacken i 40-50 sekunder ved 850 kW for at smelte osten lidt.
9. Læg det pocherede æg på den tilberedte bruschetta med pølse og ost og server straks. Da det ikke er sædvanligt at lave varme sandwich til fremtiden. Sådan en snack er ikke kun en god mulighed til morgenmad, men også til en snack i løbet af dagen og en solid middag.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder bruschetta med ost og tomat.
