Små kurve lavet af mørdej ser smukke ud både på et festligt og dessertbord. Hvordan man laver sandkurve til en festlig begivenhed, læs den trinvise opskrift med et foto. Video opskrift.
Sandkurve er en velkendt sødme fra barndommen. De kan roligt kaldes en folkeskål, fordi med deres hjælp kan du få en god forret og dessert. Nu kan du selvfølgelig købe dem i ethvert supermarked eller konditori. Men hvis du er træt af købte bagværk, så kan du selv lave dem fra en sandbund. De lavede jo hjemmelavet på egen hånd, viser sig at være meget mere smagfulde, og du ved præcis, hvilke produkter produkterne er bagt af. Det vigtigste er at finde en god opskrift på sandkurve.
Nøddekurve er en glimrende løsning til at supplere et buffetbord med salte snacks eller en børnemenu med søde kager. Fordi de er fyldt med forskellige fyld, både søde og salte. For eksempel vil det at lægge flødeost med et stykke saltet laks i en kurv være en lækker, spektakulær snack. Fyldning med kondenseret mælk, marmelade, vaniljesaus med bær, en uforligneligt lækker let og delikat dessert kommer ud! Og den relativt enkle teknologi til deres forberedelse gør kurvene mere attraktive.
Se også hvordan man laver cottage cheese tarteletter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 325 kcal.
- Portioner - 40-50 stk.
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Margarine eller smør - 200 g
- Salt - en knivspids
- Hvedemel - 400 g
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Æg - 2 stk.
Trin for trin forberedelse af sandkurve, opskrift med foto:
1. Læg skiveren i en foodprocessor, og læg indholdet af to æg.
2. Afkølet margarine (ikke frosset og ikke ved stuetemperatur) skæres i stykker og lægges i skålen i en foodprocessor.
3. Hæld mel, bagepulver og salt i foodprocessoren.
4. Ælt en elastisk dej, så den ikke klæber til siderne af skålen. Hvis du ikke har en foodprocessor, skal du ælte dejen med dine hænder. Men gør så alt hurtigt, fordi shortbread dej kan ikke lide varmen i hænderne og lang æltning. Under påvirkning af varme begynder olien at smelte, hvilket påvirker strukturen af det færdige bagværk negativt.
5. Fjern dejen fra foodprocessoren og del den i flere stykker, som kan rulles til en kugle.
6. Læg dejen i en plastpose og stil den på køl i en halv time eller i fryseren i 15 minutter.
7. Rul derefter dejen ud med en kagerulle til et lag på cirka 3-5 mm tykt.
8. Læg dejpladen i kurvformene og glat ud over siderne. Skær overskydende dej af langs kanten. Send de produkter, der skal bages i en opvarmet ovn til 180 grader i 15 minutter. Når sandkurvene er gyldenbrune, skal du fjerne dem fra brazeren. Afkøl kurvene i formen, og fjern dem først. Da de er varme, er de meget skrøbelige og kan gå i stykker.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver shortbread kurve med proteincreme.
