At lave tærter er en almindelig enkel ting, men kun hvis din hånd er fuld. Hvis ikke, så læs trin-for-trin opskriften med et foto af madlavning quiche med pølse og tomater. Video opskrift.
Tærter er et flerårigt tema for husmødre. Det er jo ikke alle, der er født bagere. Der er dog dejopskrifter, som enhver nybegynder kan klare - quiche med grøntsager og pølse. Dette er en almindelig type bagværk i det franske køkken. I modsætning til gærdej, hvor bakterier overtager og øger bagningens rigdom, indeholder quiche mere fyld end dej. Det er en åben kage fremstillet af en sandkagebund, med et lag fyld og fyld fra æg med mælk (eller fløde) og revet ost. En række produkter bruges som fyld: kyllingebryst, forskellige typer kød, pølser, alle slags grøntsager, fiskeingredienser … Der er mange muligheder for at forberede retten. I dag foreslår jeg at stifte bekendtskab med versionen af quiche med pølse og tomater. Dette er en solid og ganske enkel ret at forberede, og hvis du følger fotoopskriften, så bliver det kulinariske mesterværk ganske enkelt storslået.
Det viser sig, at kagen er den mest møre og smeltende i munden. Derudover ser det meget appetitligt, elegant og festligt ud, så det kan godt dekorere et festligt bord. Det er også velegnet til en almindelig frokost eller middag. Dette er en god mulighed til morgenmad eller en snack ved frokosten. Tærten kombineres med mange forretter, for eksempel med en salat af krydderurter. Quichen serveres varm eller varm, selvom den er velsmagende og kold. Derfor råder jeg dig til at prøve begge muligheder.
Se også hvordan man laver quichedej.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 257 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Smør - 100 g
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Salt - en knivspids
- Grønne - et par kviste
- Creme fraiche - 200 ml
- Æg - 2 stk.
- Tomater - 2-3 stk.
- Mel - 250 g
- Ost - 150 g
- Mælkepølse - 200 g
Trin for trin madlavning quiche med pølse og tomater, opskrift med foto:
1. Læg skiveudstyret i foodprocessoren, og læg det kolde smør i skiver. Olien skal være afkølet, men ikke varm eller frossen.
2. Tilsæt et råt æg til skålen.
3. Tilsæt mel, en knivspids salt og bagepulver.
4. Ælt en elastisk og glat dej, så den ikke klæber til siderne og bunden af service.
5. Forbered fyldprodukterne. Fjern indpakningsfilmen fra pølsen og skær i ringe. Vask tomaterne og skær dem i ringe. Vask og hak greenerne.
6. Læg æggene i beholderen til at hælde.
7. Tilsæt creme fraiche og en knivspids salt.
8. Riv 2/3 af osten, og tilsæt til beholderen til produkterne.
9. Pisk maden til den er glat og glat.
10. I en rund form med bølgede sider lægges dejen med sider på cirka 2 cm. Normalt bages quiche i denne form. Men hvis du ikke har en, så brug den, der er tilgængelig.
11. Læg de snittede pølseringe på dejen.
12. Top med skivede tomater og hakkede krydderurter.
13. Fyld produkterne med cremefyld og drys med ostespåner. Send quiche med pølse og tomater til en forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder quiche med tomater og mozzarella.
