Du har ikke tid til at lave mad i lang tid, men vil du have noget velsmagende? Lav en rødlig, smagfuld revet abrikoskage til hele familien! Opskriften er let og hurtig at forberede, selv for en nybegynder husmor. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Jeg introducerer dig til opskriften på revet abrikoskage. Dette er en stor godbid, der vil blive værdsat af alle familiemedlemmer. Den saftige abrikosfyldning og den sprøde skorpe på den søde revet shortbread -tærteplade gør bagværk til en dejlig godbid. Madlavningsopskriften er ganske enkel og tager ikke meget tid. Denne kage har fået sit navn fra sin særdeles enkle samlingsteknologi. Sandkagedejen gnides på det mest almindelige køkkenrive, takket være det bagværk er meget smukt, og skorpen ikke er hård, men struktureret.
Abrikoser til opskriften er friske, dåser eller frosne. Og hvis du ikke har abrikoser, skal du erstatte dem med andre frugter: kirsebær, sorte eller røde ribs, blåbær, blommer … Enhver marmelade og syltetøj vil gøre, det vigtigste er, at de ikke er meget flydende, ellers er tærten fyldning lækker ud. Og hvis der ikke er noget derhjemme til fyldet, skal du købe frosne bær eller slik i supermarkedet og glæde din husstand med et kulinarisk mesterværk.
Se også, hvordan du laver chokolade revet kirsebærpai.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 524 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Margarine - 200 g
- Salt - en knivspids
- Æg - 1 stk.
- Abrikoser - 300 g (frosset i opskriften)
- Mel - 400 g
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Sukker - 100 g
Trin for trin forberedelse af revet abrikoskage, opskrift med foto:
1. Læg skiveren i skålen i foodprocessoren, og hæld de rå æg i.
2. Rør æggene, til de er glatte.
3. Margarine fra køleskabet, ikke frosset og ikke varm, skåret i mellemstore stykker og sendt til skålen i foodprocessoren. Margarine kan erstattes med smør.
4. Tilsæt mel, sigtet gennem en fin sigte, salt og bagepulver i foodprocessoren.
5. Ælt en elastisk, moderat stram dej. Pak den ind i plastik og stil den på køl i en halv time. Shortbread dej kan ikke lide lang æltning, husk dette, hvis du koger det med dine hænder.
6. Del dejen i to dele, hvor den ene del skal være 1,5 gange større. Riv det meste af dejen på et groft rivejern og kom chipsene i en bageplade med en jævn skorpe.
7. Optø abrikoser naturligt uden brug af mikrobølgeovn. Hæld saften fra, der er tilbage efter optøning. Du kan bruge den til kompott eller gelé. Læg abrikoserne oven på dejen. Hvis de er meget vandige, drys dem med mel, det vil absorbere noget af frugtsaften under bagning.
8. Drys sukker over frugten.
9. Riv den resterende dej på et groft rivejern og dæk frugtfyldet med.
10. Varm ovnen op til 180 grader, og send den revne abrikoskage til at bage i 40 minutter. Når det er dækket med en gylden skorpe, fjernes det fra ovnen, og efter afkøling fjernes det fra formen, skæres og serveres med te.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver revet abrikoskage.
