Lækker zebra -tærte bliver et højdepunkt for ikke kun hverdagen, men også et festligt bord. Det vil glæde enhver forbruger med et muntert og appetitligt look. Både børn og voksne vil blive henrykte over sådanne smukke kager.
Opskriftens indhold:
- Zebra -tærte derhjemme - hemmeligheder
- Zebra -tærte: en klassisk opskrift
- Zebra -tærte: opskrift på creme fraiche
- Zebra -tærte: opskrift på kefir
- Zebra -tærte: opskrift i en langsom komfur
- Video opskrifter
Zebra-tærte er en kendt og elsket delikatesse af mange. Det særlige ved desserten er vekslen mellem striber af lys og mørk dej. Denne stribede sødme glæder enhver spisende. Det vigtigste er at vælge den rigtige opskrift, fordi der er mange variationer af dem. Vi vil tale om nogle af dem i denne anmeldelse.
Zebra -tærte derhjemme - hemmeligheder
For at lave en fejlfri zebrakage på egen hånd skal du kende den korrekte trin-for-trin opskrift og visse hemmeligheder, tricks og tips. Vi vil tale om dette nedenfor.
- Tilsæt bagepulver eller bagepulver til dejen for at holde kagen luftig og luftig og ikke tæt og smuldrende.
- Bland flydende og tørre ingredienser separat. Så vil den flydende del ikke miste luft. Forbered først en tør blanding, derefter en flydende blanding.
- Tilsæt altid salt, det vil give en lysere smag.
- Brug smeltet og klaret smør, så bliver bagningen luftig.
- For at få kagen til at hæve jævnt, dæk formen med dejen med folie. Dette forhindrer skorpen i at dannes hurtigt, og maden vokser opad.
- Smør en bageplade med smør (smør eller grøntsager), drys med et tyndt lag mel eller dæk med bagepapir.
- Ryst overskydende mel.
- Jo mere dej du lægger ud ad gangen, jo mere udtryksfulde bliver striberne.
- For at gøre lagene klare, tilsættes kakao til den færdige dej. Dens to dele viser sig at have forskellig konsistens, derfor blandes de ikke med hinanden.
- For at forhindre, at den færdige kage sætter sig og falder, skal du holde den i ovnen slukket i 15 minutter.
- Hvis kagen er meget brun og ikke bagt indvendigt, skal du dække den med folie og bringe den i beredskab.
- Åbn ikke ovnen, mens tærten bages, ellers sætter dejen sig.
- Skær ikke det færdige kiks med det samme, lad det "hvile".
- Hæld dejen skiftevis i midten af formen i flere skeer: lys og brun. Dette vil skabe et marmoreret mønster på kagens skive.
- Til Zebra er kiksedej bedst, men der er opskrifter baseret på kefir eller creme fraiche.
- Kontroller produktets parathed med en træsplinter. Det skal være tørt. Hvis dejen sidder fast, bages kagen i et par minutter og kontrolleres igen.
Zebra -tærte: en klassisk opskrift
Den klassiske hjemmelavede zebrakageopskrift er lavet med creme fraiche, smør og æg i to farver: lys og mørk dej. Hvis det ønskes, er produktet dækket med glasur, og så får du en rigtig fødselsdagskage.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 319 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Creme fraiche - 200 g
- Smør - 100 g
- Æg - 4 stk.
- Sukker - 300 g
- Mel - 300 g
- Kakao - 2 spsk
- Løsn op - 1 tsk.
Trin-for-trin forberedelse af Zebra-tærte efter den klassiske opskrift:
- Mal smørret med en mixer med en halv portion sukker.
- Pisk æggene i en anden skål, tilsæt det resterende sukker og pisk med en røremaskine.
- Bland ægget og smørblandingen.
- Tilsæt creme fraiche til smør-ægblandingen og bland igen.
- Kombiner mel med bagepulver og tilsæt flydende ingredienser. Røre rundt.
- Del dejen i to, tilsæt kakao til en af delene.
- Smør formen med smør og drys med mel.
- Kom i den skiftevis 2 spsk.mørk og lys dej. Hver farve skal falde i midten af den forrige.
- Overfør al dejen til formen.
- Bag tærten i ovnen ved 180 grader i 40 minutter.
Zebra -tærte: opskrift på creme fraiche
Let, smuk, velsmagende og vigtigst af alt sund delikatesse - Zebra -tærte tilberedt med creme fraiche. Dette er en delikat wienerbrød, der ligner creme fraiche.
Ingredienser:
- Creme fraiche - 300 g
- Sukker - 200 g
- Smør - 100 g
- Mel - 300 g
- Kakao - 2 spsk
- Sodavand - 1 tsk
- Salt - en knivspids
Trin for trin tilberedning af Zebra-tærte med creme fraiche:
- Kombiner mel, sodavand, salt og sukker og bland.
- Pisk cremefraiche med en mixer til det er luftigt.
- Smelt smørret i et vandbad uden at koge, og tilsæt creme fraiche.
- Bland de flydende komponenter og hæld i den tørre blanding.
- Bland dejen med en røremaskine og del den i to dele.
- Tilsæt kakao til en af dem og bland ingredienserne.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og ske mørk og lys dej skiftevis på en ske.
- Dæk formen med folie og send produktet til bagning i en opvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter.
Zebra -tærte: opskrift på kefir
En enkel og tilgængelig dessertopskrift er Zebra -tærte kogt på kefir. Brugen af dette fermenterede mælkeprodukt vil på ingen måde påvirke smagen af det færdige produkt, men tværtimod gøre det mørt og blødt.
Ingredienser:
- Kefir - 400 g
- Mel - 600 g
- Sukker - 300 g
- Æg - 6 stk.
- Sodavand - 2 tsk
- Kakao - 3 spsk. l.
Trin-for-trin forberedelse af Zebra-tærte på kefir:
- Pisk æg med sukker med en mixer til det er luftigt.
- Hæld kefir i ved stuetemperatur og bland igen.
- Kombiner mel med sodavand og tilsæt flydende ingredienser.
- Ælt dejen til konsistensen af pandekager.
- Del dejen i to og tilsæt kakao til en del. Røre rundt.
- Smør formen med solsikkeolie og læg dejen en efter en ud: en skefuld mørk dej, en skefuld lys.
- Udfyld hele formularen og send kagen til ovnen ved 180 grader i 45 minutter.
Zebra -tærte: opskrift i en langsom komfur
Hvis du har en multikoger, kan du med denne assistent tilberede alle lækre retter, inkl. og bage fantastiske bagværk som Zebra Pie. Dejen tilberedes på samme måde som altid, men den bages ikke i ovnen, men i en multicooker.
Ingredienser:
- Sukker - 200 g
- Æg - 4 stk.
- Creme fraiche - 200 g
- Smør - 100 g
- Mel - 1, 5 spsk.
- Bagepulver - 10 g
- Kakao - 2 spsk.
Trin for trin tilberedning af zebra -tærte i en langsom komfur:
- Kombiner sukker, æg og pisk godt med en mixer til det er luftigt.
- Hæld creme fraiche i og pisk igen.
- Tilsæt den eddike, der er læsket bagepulver, og fortsæt med at piske.
- Smelt smørret i et vandbad og hæld det i dejen.
- Tilsæt sigtet mel, æltedejen til konsistensen af pandekager.
- Del den resulterende dej i to.
- Hæld kakao i en af dem og rør rundt.
- Smør en skål med en multicooker med olie og hæld et par skeer lys og mørk dej skiftevis ud.
- For skønhed, gå på den med en tandstikker og lav pletter.
- Luk låget på multicookeren, tænd for tilstanden "Bage", og tryk på Start.
- Bag kagen i 45 minutter.
- Når programmet er slut, må du ikke tage kagen ud i 20 minutter, men lade den stå på opvarmningstilstanden, så den kan komme op.
- Åbn derefter låget og lad kagen køle af.
Videoopskrifter:
