Mange mennesker kender til opskriften på en massetærte, der kendetegnes ved sin enkelhed og hurtige tilberedningsmetode. Men i dag foreslår jeg en lige så interessant opskrift - hjemmelavede bulkmuffins med ostemassefyld. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
At lave løse muffins vil ikke være svært, enhver nybegynder kok kan klare dem. De anvendte produkter er konventionelle og tilgængelige. På samme tid får du en god godbid ikke kun til te -drikke i familien, men også til en lille ferie. Dette er en win-win for lækre hjemmelavede bagværk til enhver lejlighed!
Det viser sig muffins med sprød dej og den mest sarte ostemassefyldning. Selvom jeg på trods af at jeg foreslår at bruge hytteost i opskriften på fyldstoffet, kan erstattes med enhver saftig frugt efter eget valg og smag. For eksempel fungerer revede æbler eller pærer godt. Det vigtigste er, at fyldet næsten er klar, fordi muffins er hurtige at bage, og rå toppings er muligvis ikke klar i tide.
Denne opskrift er god, fordi dem, der ikke kan lide at bruge hytteost på egen hånd, vil spise denne dessert med stor glæde! Efter bagning bliver hytteosten til den mest sarte homogene soufflé, som ikke har noget tilfælles med et almindeligt produkt.
Se også, hvordan du laver græskar, hytteost og chokolademuffins.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 429 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Smør - 110 g
- Salt - en knivspids
- Mel - 230 g
- Vaniljesukker - 1 tsk
- Sukker - 80 g
- Æg - 1 stk.
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Hytteost - 200 g
- Citronsaft - 1 tsk
Trin-for-trin forberedelse af løse kager med ostemassefyld, opskrift med foto:
1. Riv smør af meget kold temperatur på et groft rivejern. Du kan endda bruge frossen fra fryseren, så den ikke smelter så meget i dine hænder, når den gnides.
2. Tilsæt mel til smørret og sigt det gennem en fin sigte for at berige det med ilt. Dette vil gøre cupcakes mere møre og luftige.
3. Tilsæt læsket citronsaft og en knivspids salt til maden. Gnid dejen med dine hænder til en fin krummekonsistens. Send dejen til køleskabet i en halv time.
4. Læg dejkrummerne i serveringsforme, og fyld dem næsten halvvejs. I midten af melkrummerne laves en lille fordybning for at danne et hul med siderne.
5. Kombiner hytteost med sukker og vaniljesukker. Hvis ostemassen er meget vandig, skal du sørge for at fjerne overskydende fugt. For at gøre dette skal du lægge det i en sigte eller hænge det i gaze og sætte til side i en halv time for at glasere serumet.
6. Tilsæt derefter æg til ostemassen.
7. Pisk maden med en blender, til den er glat og glat, så der ikke er melklumper. Hvis det ønskes, kan du tilføje fyldstoffer til ostemassen: nødder, tørret frugt, kokos, knust chokolade osv.
8. Kom ostemassen på de portionerede muffinsforme. Drys fyldet med et lille lag melkrummer ovenpå. Varm ovnen op til 180 grader og send produkterne til at bage i 15-20 minutter. Afkøl færdiglavede muffins med ostemassefyld uden at fjerne fra formen, fordi varme de er meget skrøbelige og kan gå i stykker.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver revet shortbread -kager med ostemassefyld.
