Hvis du kan lide bønner og andre bælgfrugter samt supper og salater fra dem, skal du hellere tage denne opskrift i din sparegris - meget velsmagende syltede grønne bønner. Skynd dig at forberede vinteren!
Om sommeren forbereder en sjælden værtinde sig ikke til vinteren. Sidste år forsøgte jeg at lukke de grønne bønner til vinteren og tog ikke fejl! En meget velsmagende tilberedning, som vi brugte om vinteren til madlavning af supper, salater og gryderetter. I sommer besluttede jeg mig for helt sikkert at gentage og dele denne opskrift med dig. Jeg er sikker på, at en anden vil elske den sarte smag af unge syltede bønner. Til høst kan du tage bønner i bælge af enhver farve - grønne asparges, lyse gule eller lysegrønne. Det vigtigste er, at det er friskt, og bønnerne i bælgene er endnu ikke fuldt dannede. Du behøver ikke en lang sterilisering, bare hæld marinaden over bælgene en gang, pak dem ind og vent, til de er helt afkølet. Lad os ikke blive distraheret, lad os komme i gang.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 92 kcal.
- Portioner - 1 dåse
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Bønner i bælge - 500 g
- Vand - 500 ml
- Salt - 0,5 spsk. l.
- Sukker - 2 spsk. l.
- Eddike 9% - 60 ml
- Hvidløg - 1 hoved
- Sort peberkorn - 0,5 tsk
- Løvblad - 3 stk.
Trin for trin tilberedning af lækre syltede grønne bønner til vinteren - opskrift
Først skal du forberede bønnerne: vask bælgene, sorter ud, fjern alt, der ikke inspirerer tillid, skær i flere stykker, hvis de viser sig at være for lange. Skær enderne af fra hver pod. Det er bedre at fjerne fibrene på sideleddene, også er bønnerne klar.
For en given mængde grønne bønner skal du bruge 2 halvliter krukker. Steriliser dem på den måde, du foretrækker, og læg et par hvidløgsfed i bunden af hver.
Kom de hakkede bønner i krukker.
Madlavning saltlage: kombiner vand, salt, sukker, krydderier. Når vandet koger, hældes eddiken i.
Hæld bønnerne i krukker med kogende saltlage.
Vi ruller hver krukke op med låg og fjerner emnerne, vender dem og pakker dem ind med et varmt tæppe, indtil de er helt afkølede.
Efter en dag kan du lægge krukker med bønner i spisekammeret eller kælderen.
Unge syltede grønne bønner er klar til vinteren! Den lækre tilberedning hjælper dig ud i de koldere måneder og inspirerer dig til at forberede nye retter.
Se også videoopskrifter:
Sådan syltes grønne bønner til vinteren
