Saftig og mørt ostemasse med mel og persimmon. Vil du vide, hvordan du tilbereder dem? Jeg præsenterer en trinvis opskrift med en foto- og videoopskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Start dagen med hytteost er en god morgenmadsmulighed. Især hvis du periodisk ændrer opskriften og eksperimenterer med tilsætningsstoffer. I denne anmeldelse vil jeg vise dig, hvordan du laver lækre sæsonbetonede søde ostemasser med mel og persimmon. Du kan jo ikke spise meget hytteost alene, og det er ikke alle, der elsker det. Men i form af ethvert produkt vil alle spisere, både børn og voksne, med glæde bruge det.
Hovedhemmeligheden ved ideelle ostemasse er ostemasse af høj kvalitet. Den skal være frisk uden surhed. Hvis hytteosten er for vandig, skal overskydende valle fjernes fra den, ellers bliver du nødt til at tilføje mere mel, hvilket ikke viser sig hytteost, men pandekager med hytteost. Derfor og meget omvendt skal meget tør hytteost fortyndes med mælk eller creme fraiche. Fedtindholdet i mejeriproduktet foretrækkes at tage mindst 9%, så dejen er elastisk. Når du derefter trykker på ostepanden, vil den ikke revne i gryden og beholde sin form. Efter at have gjort alt korrekt, vil ostemassen vise sig at være øm og homogen med en tæt rødlig skorpe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 296 kcal.
- Portioner - 12-15 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 300 g
- Æg - 1 stk.
- Persimmon - 1 stk.
- Salt - en knivspids
- Mel - 50 g
- Sukker - 4-6 spsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin-for-trin forberedelse af hytteost med mel og persimmon, opskrift med foto:
1. Læg ostemassen i en beholder til æltning af dejen. Hvis du vil få homogene ostemasse, skal du slå ostemassen med en mixer eller male gennem en sigte. Hvis du kan lide at mærke hytteoststykker, så lad hytteosten være, som den er.
2. Tilsæt mel til ostemassen. Det er bedre at sigte det gennem en sigte for at berige det med ilt. Dette vil påvirke ostens pragt og luftighed.
3. Kør æggene i ostemassen.
4. Vask persimmons, tør og hak eller riv fint eller findel med en blender.
5. Tilsæt persimmons til dejen og bland godt. Men i opskriften er eksperimenter med påfyldning tilladt. For eksempel, hvis der ikke er persimmoner, kan du bruge tørret frugt, nødder, chokolade osv.
6. Form runde ostemasse med en diameter på højst 5 cm. For at forhindre dejen i at klæbe til dine hænder, drys mel med jævne mellemrum.
7. Sæt bradepanden på komfuret, opvarm vegetabilsk olie og sæt den syrniki, der skal steges. Steg dem ved middel varme i 5 minutter, til de er gyldenbrune.
8. Vend dem om og kog dem møre.
Derudover er det værd at bemærke, at for en mere diætret kan ostemasse rundes bages i ovnen eller dampes.
9. Server ostemassen til bordet varm med enhver form for brænde. For eksempel med creme fraiche, fløde, chokoladecreme, marmelade og andre tilsætningsstoffer.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver ostekager med persimmon.
