Hvis du stadig ikke ved, hvordan man laver lækker cremet is med valnødder, så husk den trinvise opskrift med billedet og sørg for at gentage opskriften. Video opskrift.
Teknologien til fremstilling af is er ganske enkel - varme, ælte, fryse. Men alt dette tager ret meget tid, hvilket gør, at du ikke altid har lyst til at starte med ballade med timers madlavning. Derfor vil vi forberede cremet is med valnødder i henhold til en forenklet version, hvor du ikke behøver at opvarme noget, men bare slå produkterne med en mixer og fryse. Ingen, hverken en voksen eller et barn, vil nægte en sådan delikatesse, og værtinden vil kunne lide enkeltheden i udførelsen.
Tætheden og smagen af den færdige delikatesse afhænger af fedtindholdet i cremen. Hvis du vil have en dessert, der ligner kommerciel is, skal du bruge mellemfed fløde på cirka 15-20%. Hvis du bruger meget kraftig fløde, vil delikatessen være som en lækker Nutella -fløde -dessert. Det er vigtigt, at kun de bedste og friskeste ingredienser bruges i hjemmelavet is, så får du det perfekte resultat, og der vil være mindre skade end en kommerciel analog. For at sprede isens smag introduceres forskellige tilsætningsstoffer i sammensætningen: kakaopulver, frugt, bær, kogt kondenseret mælk, karamel osv. I dag bruger vi valnødder, som kan erstattes med andre typer: mandler, hasselnødder, cashewnødder …
Se også hvordan man laver jordnøddeis.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 328 kcal.
- Portioner - 1 kg
- Tilberedningstid - 30 minutter plus frysetid
Ingredienser:
- Creme 20% fedt - 800 ml
- Valnødder - 250 g
- Æg - 5 stk.
- Sukker - 200 g
Trin for trin forberedelse af cremet is med valnødder, opskrift med foto:
1. Vask og knæk æg. Adskil forsigtigt de hvide fra æggeblommerne. Pas på, at der ikke kommer en dråbe æggeblomme til de hvide, ellers slår de ikke korrekt.
2. Hæld sukker over æggeblommerne.
3. Pisk æggeblommerne med en røremaskine, til de er luftige, øg mængden 3 gange og få en citronfarve.
4. Hæld den afkølede fløde i en praktisk beholder.
5. Pisk fløden med en mixer til den er lys og luftig. De vil næsten tredobles i volumen.
6. Tag en skål hvide og en røremaskine med piskeris. Sørg for, at beholderen med piskerisene er ren og tør, uden en dråbe fedt, ellers vil proteinerne ikke piske korrekt.
7. Pisk æggehviderne med en røremaskine, indtil volumen stiger 3 gange, og dann en luftig og hvid stabil masse.
8. Tilslut nu alle produkterne. Hæld de piskede æggeblommer i en beholder med fløde og bland forsigtigt.
9. Derefter tilsættes pisket æggehvider til maden.
10. Rør maden forsigtigt i en retning for at forhindre, at proteinerne sætter sig.
11. Hæld blandingen i portionerede silikoneforme.
12. Steg valnødderne i en ren, tør stegepande, og kvær dem derefter i mellemstore stykker.
13. Anret valnødderne i isforme og send godbidden til fryseren. Tænd kameraet for at "hurtig" fryse, indstil tilstanden til -23 ° C og vent cirka 3 timer. Så kan du begynde at smage på den vidunderlige hjemmelavede cremede is med valnødder.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver is med valnødder.
