Efteråret og de første kolde dage kom på gaden. Men det betyder ikke, at vi skal glæde os mindre med små varme godbidder! Honning og sennep tilføjer en usædvanlig smag til bagte pærer i vin i ovnen. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Ovnbagte pærer tilberedes på forskellige måder, hvilket ikke er overraskende siden denne frugt passer godt til mange fødevarer. For korrekt ernæring er dette en god mulighed for en sund dessert, der indeholder mange helbredende komponenter. I dag vil vi tale om den mest almindelige måde at lave en godbid på - bagte pærer i vin, honning og sennep i ovnen. Et minimum af besvær og en elegant, let og lækker frugtdessert er klar! Dette er en usædvanlig velsmagende, smuk og udsøgt dessert til voksne, fordi vi skal bage pærer i dag i vin. Men hvis du laver en godbid til børn, skal du udskifte vinen med frugtsaft.
Til madlavning skal du vælge modne og faste pærer, selv lidt umodne pærer vil gøre. Vælg og skær dem til omtrent samme størrelse, så frugten koger jævnt og samtidig. Køb enhver vin: hvid eller rød, tør, sød eller halvsød. Under tilberedningsprocessen er frugten imprægneret med duften af vin og tilsatte krydderier. Som et resultat vil de vise sig at være lyse i farven og meget velduftende. Desuden kan desserten tilberedes på forhånd og opbevares i køleskabet i en tæt lukket beholder. Server bagte pærer i et venligt ensemble med en kugle vanilleis, flødeskum, chokoladetoppe eller creme fraiche. Ikke én æder, og endda den mest sofistikerede gourmet, vil ikke nægte et sådant mesterværk af kulinarisk kunst. Dessert er det bedste match til en romantisk middag for to.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 189 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Pærer - 4-6 stk. afhængig af størrelsen
- Malet kanel - 1 tsk
- Vin (enhver) - 150 ml
- Honning - 1 tsk
- Sennep - 0,5 tsk
Trin for trin tilberedning af bagte pærer i vin, honning og sennep i ovnen, opskrift med foto:
1. Vælg pærer, der er faste, faste og ikke forkælet. Vask dem under rindende vand, fjern kernen med en speciel kniv og skær i skiver i 4-6 stykker, afhængigt af frugtens størrelse.
2. Læg pærer i et ildfast fad i ét lag.
3. Kombiner vin, honning, sennep og malet kanel i en lille beholder.
4. Rør vindressingen godt rundt.
5. Hæld vinsauce over pærerne. Det skal dække bunden med 5 mm. Selvom du kan lave mere sauce, hvis du ønsker det, så pærerne er helt nedsænket i det.
6. Luk formen med et låg, og send pærerne til den forvarmede ovn til 180 grader i en halv time. Pærerne skal være bløde, men ikke falde fra hinanden. Kontroller deres parathed med en punktering af en tandstikker: den skal let komme ind. Derfor behøver du ikke at overeksponere frugten i brazeren, ellers vil de gå i opløsning.
Server færdiglavede pærer i vin, honning og sennep i ovnen på dessertbordet, både varme og afkølede.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder pærer i vin.
