Du kan selv lave lækker og sund slik hjemme. Dette tager ikke meget tid, kræfter og produkter. Et eksempel på dette er mælkes slik i chokolade. Alt du behøver er mælk, chokolade, sukker og gelatine. Lad os komme igang!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I denne artikel viser jeg dig, hvordan du laver lækkert hjemmelavet mælkeslik med dine egne hænder. Tror du, at dette er umuligt? Hvis du virkelig vil, vil alting altid fungere. Gad vide, hvorfor bage slik, hvis der i dag sælges et bredt udvalg af dem i hver butik? Årsagerne til hver husmor kan være forskellige - nogle er bange for skadelige tilsætningsstoffer og vil beskytte deres kære mod dem, andre vil smage produktet derhjemme. Der er også andre grunde. Dette er dog ikke det vigtigste, men det vigtigste er en god gennemprøvet opskrift. Uanset om det er pølse, hjemmelavet dej eller slik, afhænger succes primært af pålideligheden af den anvendte opskrift. For ikke at spilde tid og ødelægge maden, skal du tilberede retter, som alle kender. I denne artikel vil jeg fortælle dig en pålidelig opskrift på slik af mælkechokolade.
For at gøre det mere bekvemt at lave slik, er det tilrådeligt at bruge specielle krøllede forme. Så ser slikene smukke ud. Denne opskrift på slik er meget enkel at forberede, og vigtigst af alt hurtigt. Særlige lønomkostninger er ikke påkrævet, mens produktet er meget velsmagende. Der er mulighed for ændringer i denne opskrift. For eksempel kan mælk med succes erstattes med fløde eller creme fraiche, og i stedet for mørk chokolade kan du tage mælk eller hvid. Derudover kan du supplere mælkekomponenten ved at tilføje nødder eller bær.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 450 kcal.
- Portioner - 24
- Tilberedningstid - 30 minutter plus tid til hærdning
Ingredienser:
- Mælk - 300 ml
- Sukker - 50 g eller efter smag
- Cognac - 30 ml (valgfrit)
- Gelatine - 15 g
- Mørk chokolade - 100 g
Tilberedning af mælkes slik i chokolade:
1. Knæk chokoladen i stykker, kom den i en dyb skål og smelt i et vandbad eller i en mikrobølgeovn. Sørg samtidig for, at det ikke koger, ellers bliver slikene bitre. Det er nødvendigt, at chokoladen kun har opnået en blød konsistens.
2. Tag en silikone slikform og brug en silikone wienerbrød til at smøre formene med chokoladeglasur. Lav chokoladelaget ca. 2-3 mm tykt.
3. Send formen til fryseren, så chokoladen kan stivne godt.
4. Gelatinen koges i en lille beholder. Du kan læse den fulde vejledning til brygning på producentens emballage. De generelle brygningsprincipper er imidlertid som følger. Hæld posens indhold i en beholder og fyld den med varmt vand. Rør rundt og lad det stå, indtil krystallerne er helt opløst. Bryg gelatine til denne opskrift i 50 ml drikkevand.
5. Kog mælk, tilsæt sukker, rør og lad afkøle til stuetemperatur. Hæld derefter den fortyndede gelatine og brandy i. I stedet for brandy kan du hælde rom, whisky, spiritus og andre alkoholholdige drikkevarer i. Men hvis slik bliver forberedt til en børnefest, skal du ikke tilføje alkohol. Du kan i stedet hælde en slags frugt sirup i.
6. Rør mælkemassen.
7. Hæld mælkeblandingen i forme og stil slik på køl.
8. Bogstaveligt talt om en time størkner mælkekomponenten. Fjern derefter slik fra formene og server. Samtidig skal du huske på, at slik er tilberedt på basis af gelatine, så de kan ikke være på bordet i lang tid, fordigelatine begynder at blødgøre ved høje temperaturer. Hvis du planlægger at servere slik på et buffetbord, skal du bruge agar-agar i stedet for gelatine.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver slik fra mælkepulver.
