En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave en ostemasse-dessert med jordbær og chokolade derhjemme. Opskriftsfunktioner, ingredienskombinationer og opskriftsvideo.
Sommeren er tid til årstidens bær, som ikke kun er gode i deres egen form, men også lækre i desserter. Jeg foreslår en opskrift på en udsøgt dessert, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Jordbær, hytteost og chokolade er en lækker kombination! Jordbærens syrlighed, chokoladesødme og hytteostens blødhed er lige hvad du har brug for på en varm sommerdag, når du vil have noget velsmagende, men du slet ikke vil stå ved komfuret. Glæd dine kære med sådan en udsøgt dessert, og tro mig, ingen vil forblive ligeglade.
Denne søde dessert kan serveres til morgenmad med småkager eller et glas mælk til familiens mindste medlemmer. Mange børn nægter jo at spise grød om morgenen, og de vil helt sikkert blive glade for sådan en morgenmad. Desuden er frisk hytteost, jordbær og chokolade en liste over ikke kun godbidder, men også sunde produkter, der kombineres til en udsøgt "dessertkomposition". Og en sådan delikatesse vil fortrylle voksne med sin forførende duft af bær og vil muntre dig op. Det er også værd at bemærke, at delikatessen er lav i kalorier. Derfor kan denne lette dessert harmonisk afslutte aftenen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 92 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 200 g
- Jordbær - 10 bær
- Chokolade (enhver) - 25 g
Trin-for-trin forberedelse af ostemasse dessert med jordbær og chokolade:
1. Tag faste og elastiske jordbær til dessert, så de holder formen godt og ikke rynker ved skæring. desserten skal indeholde hele stykkerne.
Skyl bærene under rindende vand for at skylle snavs og sand godt af. Du behøver ikke at suge det i vand, ellers mister jordbæret sin smag, aroma og forringes hurtigere. Riv derefter stilkene af bærene. Det er vigtigt at vaske bærene lige før brug, og fjern ikke bladene fra jordbærene før vask. Tør forsigtigt de vaskede bær med et køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt. Skær store bær i 2-4 skiver, og lad de mindste være intakte.
2. Læg den mørke chokolade på et lille bræt og hak fint med en skarp kniv. Jeg bruger sort luftet chokolade. Det er meget let at skære. Du kan tage enhver chokolade til din smag til dessert: hvid, mælk, ekstra sort. Hvis chokoladen er meget tæt, skal du rive den på et groft rivejern eller hakke den med en grøntsagsskræller, som hvis du skræller en kartoffelskind.
3. Læg ostemassen i en dyb skål. Tag hytteost med ethvert fedtindhold, som du bedst kan lide. Jeg har 5%, og det er tørt. Men du fokuserer på dit produkt og din smag. For dem, der følger en diæt, er fedtfattig hytteost velegnet, og dem, der ikke tæller kalorier, er 9% fedt hytteost eller gårdsfremstillet hytteost egnet. Hvis du også vil gøre desserten mere fugtig, skal du tilføje 1 spsk. creme fraiche eller yoghurt.
Da mine hjemmelavede behandler hytteost normalt, gjorde jeg intet med det, men blandede det bare med bær og chokolade. Hvis din familie ikke rigtig kan lide ham, så slå den med en blender på forhånd, så det viser sig at være en homogen masse. Denne cremelignende konsistens vil maskere ostemassen.
Det er også vigtigt at vælge den rigtige hytteost, fordi smagen af det færdige fad afhænger af dets kvalitet. Den skal være hvid eller let cremet. Dens konsistens skal være ensartet i hele massen. Det kan være blødt, tilsmudset eller smuldret. Det afhænger af massefraktionen af fedt. Lidt valle er tilladt i fedtfattig hytteost. Smagen og lugten af det gærede mælkeprodukt skal være fri for fremmed smag.
Kombiner ostemasse med jordbær og chokoladestykker i en stor beholder. Selvfølgelig kan du også eksperimentere her, for eksempel slå jordbærene med en blender for at lave jordbærsyltetøj. Og smelt chokoladen i et vandbad for at lave en chokoladeglasur. Dette vil gøre desserten endnu mere lækker.
4. Rør rundt i maden, og server dessert med jordbær-chokoladehytteost til bordet. Drys knuste nødder, kokos eller småkager over godbidden, hvis det ønskes. Det spises bedst kølet. Opbevar derfor al mad i køleskabet, inden du begynder at lave mad. Eller, efter tilberedning af godbidden, sæt den i køleskabet i 10 minutter.
