Apple marshmallow er en vidunderlig dessert, som du kan lave selv derhjemme. Men mange tror fejlagtigt, at dette er umuligt eller meget svært at gøre. Faktisk er dette den enkleste opskrift, som hver husmor kan lave.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Der er mange varianter af skumfiduser. Det var dog æbleskumfidus, der gjorde denne slags sødme så berømt. Siden indførelsen af godbidden har æbleskumfidus været og er stadig den mest populære. Og i dag i denne anmeldelse vil vi tale om det.
Apple skumfidus er en frugtig naturlig delikatesse, som du ikke kan undgå at elske. Opskriften er ufatteligt enkel! Desserten består udelukkende af æbler, og den er helt sukkerfri. Det kan gives selv til de mindste, og flere voksne børn vil helt sikkert sætte pris på skumfiduser. Hjemmelavede skumfiduser er den perfekte godbid for hele familien.
En anden fordel ved produktet er dets langtidsopbevaring. Derfor kan tilberedningen laves i ubegrænsede mængder til fremtiden for vinteren. Dette vil især hjælpe dem, der har en smuk æblehøst, og du ved ikke, hvor du skal vedhæfte frugten. Derudover kan duften og smagen af denne naturlige dessert varieres. Tilsæt for eksempel malet kanel, nelliker, vanilje, kardemomme til æblemos. Så vil det færdige produkt ikke kun være velsmagende, men også sindssygt duftende.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 294 kcal.
- Portioner - 400-500 g
- Tilberedningstid-45-50 minutter kogende æbler, 2-3 timers tørring af æblemos
Ingredienser:
Æbler - 1 kg
Trin-for-trin forberedelse af æbleskumfidus:
1. Vask æblerne, tør dem med et håndklæde, fjern frøkassen med en speciel kniv og skær den i 4-6 stykker. Du behøver ikke skrælle skrællen; til denne opskrift kan du bruge alle æbler, både hele og knuste. Skær først de beskadigede områder ud. Sorten af æbler er ikke vigtig, du kan bruge enhver: sød, sur, sød og sur, inkl. diverse vil gøre. Valget af æblesort vil kun påvirke sødmen i skumfiduser.
2. Kom de tilberedte æbler i en gryde og læg dem på komfuret. Hæld lidt drikkevand i, så de ikke brænder på. Hvis æbler er stablet op i et bjerg, er det okay. De vil koge ned, blødgøre og blive bløde.
3. Tænd for høj varme og kog. Reducer derefter temperaturen, dæk æblerne med et låg og kog dem i cirka 45-50 minutter, så de får en blød konsistens. Hvis frugten er for hård, har du muligvis brug for mere tid.
4. Brug en blender til at slå æblerne til en glat æblemos.
5. Dæk en bageplade med bagepapir og beklæd æblemassen, så laget ikke er mere end 1 cm tykt. Hvis laget er tykkere, tørrer pastillen i lang tid, mens bundlaget allerede brænder, og det øverste lag vil stadig være blødt.
6. Læg bagepladen i den forvarmede ovn, og tænd for varmen ved 80 grader. Åbn brænderdøren lidt for at slippe damp ud. Tør pastillen i mindst 2 timer. Når den bliver tæt, glat og ikke klistrer, betyder det, at den er klar. Fjern bagepladen fra ovnen.
7. Fjern æblelaget fra pergamentet. Hvis det vil være svært at fjerne, skal du blot tørre det med en fugtig hånd. Tør derefter æblebladet lidt igen. Skær laget i lange plader med en skarp kniv, fold det i en tør glasbeholder og opbevar det på et tørt sted. Du kan bruge skumfidus alene, men den er også velegnet til bagning og desserter.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver æbleskumfiduser.
