De bløde og møre rødbeder suppleres perfekt af græskarkerner. Brug denne opskrift til en helbredende rødbedsalat med græskarkerner. Du vil helt sikkert kunne lide det! Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Rødbeder er en billig og meget sund grøntsag, der bruges til at tilberede en række retter. I efterårssæsonen forbereder mange husmødre alle slags salater med denne rodafgrøde. Og for at de ikke skal blive kedelige, leder de altid efter nye og velsmagende opskrifter. Kostroesalat med græskarkerner er ikke kun velsmagende, men også sund. Denne salat vil også appellere til dem, der har besluttet at tabe sig og tabe de ekstra kilo. Derudover vil du bogstaveligt talt bruge 5-10 minutters tid på tilberedningen, forudsat at rødbederne allerede er kogte og afkølede.
Græskarkerner kan om ønsket stegt på en ren og tør stegepande, bages i en ovn eller bruges rå, de er meget sundere. Hvis det ønskes, kan salaten suppleres med eventuelle nødder, spirer og frø. Til dressingen bruges vegetabilsk olie, som kan erstattes med creme fraiche, oliven eller græskarolie. Naturlig hjemmelavet yoghurt med gavnlige bakterier er også velegnet, så kroppen får mest ud af måltidet.
Se også, hvordan man laver rødbeder, vild hvidløg og kødsalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Roer - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Græskarkerner - zhmenya
- Salt eller sukker efter eget valg - en knivspids (afhængigt af om du vil have sød eller salt salat)
Trin for trin forberedelse af rødbedsalat med græskarkerner uden mayonnaise, opskrift med foto:
1. Forkog rødbederne og afkøl. Tilberedningstiden afhænger af knoldenes størrelse og alder. Unge rodfrugter er klar på 40 minutter, modne dem om 2 timer. Valgfrit kan rødbederne bages i ovnen ved at pakke dem ind i bagefolie. Tilberedningstiden er den samme som til madlavning.
Skræl de tilberedte rødbeder.
2. Riv de skrællede rødbeder på et groft rivejern eller skær i strimler.
3. Skræl græskarkerner eller køb skrællede frugter. Brug dem rå, tørre eller sauter i en stegepande eller ovn. Du lærer, hvordan du gør dette ved at læse den trinvise opskrift med et foto, som du finder på webstedets sider ved hjælp af søgelinjen.
Tilsæt græskarkerner til en skål med rødbeder.
4. Krydr salaten med salt eller sukker og vegetabilsk olie. Kast ingredienserne og afkøl græskarsalaten uden mayonnaise, hvis det ønskes, i køleskabet i 15 minutter. Server det derefter til bordet til ethvert tilbehør.
Se også videoopskriften om, hvordan du laver en rødbedsalat med græskarkerner på 5 minutter.
