Salat med agurker og urter er beregnet til hverdagsmenuen. Men tilføjelsen af kylling til retten, godbidden bliver til en højtidelig. En trin-for-trin opskrift med et foto af en unik og let mave salat med kylling, agurk og krydderurter. Video opskrift.
Kyllingesalat er en ret beregnet til et festligt bord. Samtidig er den i stand til at gøre en almindelig middag fremragende. Kyllingekød har en neutral smag og mild aroma, så det går godt med mange produkter: æg, agurker, svampe, ost … Kylling til salat bruges hovedsageligt kogt, men nogle gange kan det erstattes med røget eller bagt. Salat er normalt klædt på med mayonnaise, vegetabilsk olie, creme fraiche eller en kompleks komponent sauce. I dag foreslår jeg at lave en salat med kylling, agurk og krydderurter. Agurker tilføjer et strejf af friskhed og en behagelig knas, grønne løg tilføjer saftighed og kyllingemætning. Denne salat er især god i sommersæsonen, når der sælges en enorm overflod af friske krydderurter og grøntsager på butikshylderne.
Til opskriften skal du vælge agurker med hel hud uden spor af skader og en stærk ubehagelig lugt. Hvis agurkerne er tætte eller usmagelige, skal du fjerne det først. Tag frisk kylling, foretræk fileter eller bryster. Du kan koge det eller bage det i ovnen. Hvis fjerkræet er forfrosset, skal det optøs ordentligt. Overfør slagtekroppen til køleskabet og opbevar den, indtil den er helt optøet. Langsom optøning maksimerer bevarelsen af alle kyllingens gavnlige egenskaber.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 117 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter plus tid til kogning eller stegning af kylling
Ingredienser:
- Kylling eller nogen af dens dele (kogt, bagt, kogt) - 200 g
- Sojasovs - 1 tsk
- Agurker - 1 stk.
- Salt - en lille knivspids
- Cilantro - 5 grene
- Sennep - 0,25 tsk
- Æg - 1 stk.
- Olivenolie - 1 spsk
- Grønne løg - 6 fjer
Steg for trin madlavningssalat med kylling, agurk og krydderurter, opskrift med foto:
1. Skær den tilberedte kylling i stykker eller riv langs fibrene.
Til salaten anbefaler jeg at tage brystet. Du kan koge det, dampe det, bage det i ovnen eller stege det i en gryde. Den mest nyttige damp, men også den mindst velsmagende. Kogt fjerkræ er lækkert, men kogt med løg, gulerødder og persillerod. Den nemmeste måde at bage kyllingen på er at gnide den med salt og peber. Stegning er også enkel: Tilsæt salt, peber og steg i olie i 7-10 minutter. Men det er bedre ikke at stege brystet, fordi det vil være tørt. Røget fjerkræ er også velegnet til salat.
2. Forkog æggene til en kølig konsistens. Overfør til koldt vand, afkøl, skræl og skær i tern. Du kan også lave en omelet af æggene, stegt i en gryde eller dampet, som så også skæres.
3. Vask agurkerne, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i tynde halve ringe.
4. Vask grønt og hak fint.
5. Vask, tør og hak de grønne løgfjer.
6. Læg alle produkterne i en salatskål.
7. Til dressing tilsættes olivenolie, sojasovs, sennep og en knivspids salt til en lille skål.
8. Rør saucen godt rundt.
9. Krydr maden med dressingen og bland salaten godt med kylling, agurk og krydderurter. Server det til bordet efter tilberedning.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en kylling og frisk grøntsagssalat.
