Hvad er en kurnik, hvordan man tilbereder det korrekt. TOP 4 bedste opskrifter på kyllingepandekager med svampe, kylling og mere.
Før servering kan toppen dekoreres med pandekager udlagt i form af en blomst, en fletning eller stykker af et kogt æg, grønne løg.
Pandekagekylling med svampe
Kurnik -tærte med pandekager tilberedes meget ofte under religiøse helligdage, for eksempel på fastelavn. Så hersker kødprodukter, creme fraiche, oste og røget kød i fyldet. Efter olieugen begynder en streng faste imidlertid, men i dette tilfælde kan du tilberede en velsmagende ret ved at erstatte animalske produkter med magre, for eksempel svampe og grøntsager. Samtidig skal der laves frisk dej til pandekagerne. Det følgende er en detaljeret beskrivelse af, hvordan man tilbereder pandekagekylling med svampe.
Ingredienser:
- Renset eller kogt vand - 0,5 l (til dej)
- Vegetabilsk olie - 2 spsk (til test)
- Salt - 1/2 tsk (til test)
- Mel - 300 g (til dej)
- Champignon - 800-900 g (til påfyldning)
- Mellemløg - 4 stk. (Til påfyldning)
- Boghvede - 50 g (til påfyldning)
- Aspargesbønner - 1 pakke (til påfyldning)
- Urter og krydderier efter smag (til påfyldning)
- Vegetabilsk olie til stegning - 2 spsk
Steg-for-trin tilberedning af hønsegårde med pandekager og svampe:
- Tilberedningen af en magert kylling skal startes med bagning af pandekager. Sigt melet gennem en sigte i en dyb beholder, tilsæt salt og sukker. Indfør gradvist vand, mens du ikke glemmer at omrøre massen grundigt. Der må ikke dannes klumper. Det er bedre at tilsætte vegetabilsk olie til sidst, så pandekagerne ikke klæber til gryden. Pandekagedejen må ikke være tyk eller løbende; i konsistens skal den ligne fedtfattig creme fraiche. Efter blanding af alle ingredienserne skal dejen stå i 20-30 minutter i køleskab eller ved stuetemperatur. Derefter bager vi pandekagerne på begge sider, lægger dem oven på hinanden og dækker for at forhindre dem i at tørre ud.
- Vi vasker svampene grundigt og hakker og steger i vegetabilsk olie sammen med de skrællede løg. For at give en rigere smag kan du bruge en kombination af forskellige svampe: champignoner, østerssvampe, porcini -svampe, mælkesvampe.
- Vi koger boghvedegrød i let saltet vand i forholdet 1: 2.
- Aspargesbønner kan koges med krydderier i et kvarter eller steges i kun 10 minutter.
- Princippet om at lægge en kyllingekylling med svampe er det samme som i tilfælde af en kyllingetærte. Det anbefales dog ikke at bruge creme fraiche som smøremiddel for at bringe retten så tæt som muligt på fastens krav. Bagningens varighed er 20-30 minutter ved en temmelig høj temperatur - 180 grader.
Pandekagekylling med ris
I dag er det ikke altid muligt at få en sund snack, men det er ikke en grund til at spise næsten alt. Kurnik -opskrift kan lettes og forkortes kraftigt ved hjælp af kommercielle pandekager. Tilberedningen af en sådan pandekagstærte med ris vil tage mindre end 1 time. Og fyldet kan diversificeres på grund af de produkter, der allerede er i køleskabet, for eksempel pølser, fisk eller endda kartofler.
Ingredienser:
- Færdiglavede pandekager fra supermarkedet-12-16 stk.
- Forkogt ris - 50 g
- Kyllingæg - 3 stk.
- Creme fraiche - 30 g
- Smør - 30 g
- Frisk mellemstor tomat - 2 stk.
- Løg, persille, dild - efter smag
- Hård ost - 100 g
Trin-for-trin madlavning af kurnik med pandekager og ris:
- Til fyldet er det bedre at bruge parboiled ris, fordi når den koges, koges den aldrig og forbliver smuldrende. Tilsæt smør umiddelbart efter tilberedning.
- Æggene skal hårdkoges. Vi renser det færdige produkt og sliber det i form af terninger.
- Gnid hård ost på et groft rivejern. Hak grøntene fint. Mal tomaterne i cirkler.
- Vi opvarmer de købte pandekager lidt i mikrobølgeovnen og fortsætter med at lægge dem i et bageform. Vi dækker bunden og siderne fuldstændigt og lægger en pandekage oven på en anden, mens vi efterlader frie kanter.
- Vi smører hvert lag med creme fraiche for at forbedre smagen af det færdige fad.
- Vi fordeler risene i det første lag, drys med krydderurter ovenpå og dækker med en flad kage. Det andet lag er æg med grønne løg. Den tredje er tomater drysset med ost.
- Dæk det øverste lag af kyllingen med to pandekager, forsegl derefter forsigtigt tærterne. Drys ost og krydderurter over overfladen, hvis det ønskes af skønhed.
- Bagetiden er standard for sådan en ret - 20-30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Sød kylling med pandekager
Du kan forkæle din søde tand med en af de utraditionelle retter - sød kylling. De kan let erstatte en fødselsdagskage.
Ingredienser:
- Mælk - 500 ml
- Kyllingæg til dej - 1-2 stk.
- Mel - 250 g
- Sukker til dej - 1-2 spsk
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Salt - 1/2 tsk
- Vanilje efter smag
- Smør - 50 g
- Vegetabilsk olie eller fedt til stegning - 2-3 spsk.
- Hytteost - 300 g
- Kirsebærmarmelade i pitte - 100 g
- Sukker til påfyldning - 50 g
- Kyllingæg til påfyldning - 1 stk.
Trin for trin tilberedning af sød kylling med pandekager:
- Lad os først forberede basen - søde hjemmelavede pandekager. For at gøre dette blandes det sigtede mel, æg, salt, sukker, vanilje grundigt. Tilsæt mælk og smeltet smør til den færdige blanding. Det er mere bekvemt at slå denne dej med en mixer for hurtigt at slippe af med klumper. I slutningen tilsættes vegetabilsk olie og lad dejen stå i cirka en halv time.
- Mens pandekagedejen sætter sig, kan du forberede fyldet. Vi lægger hytteosten i en dyb beholder i henhold til trin-for-trin opskriften på et kyllinghus med pandekager, tilsæt sukker, et æg, bland godt.
- Steg pandekager på begge sider og smør med olie.
- Når vi lægger tærten, bruger vi ordningen med en klassisk kyllingekylling. Vi skifter lag hytteost, marmelade med pandekager.
- Det er bedre at bage det ved en lav temperatur på 160 grader i 20-30 minutter. Efter tilberedning skal retten køle godt af.
Det er ikke for ingenting, at Kurnik -tærte er meget populær, opskriften er unik i sin alsidighed. En sådan ret kan overraske gæsterne til enhver lejlighed; det er ikke svært at forberede den til en snæver kreds af familien. Det vigtigste er begær, for det er ikke for ingenting, at de siger, at en ret tilberedt med en sjæl er meget mere smagfuld!
