Et stykke varm, luftig manna med ferskner vil appellere til både voksne og børn. Hvor let det er at bage en lækker kage, læst i en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Lysegul, duftende manna med ferskner er en blød tærte, der kan tilberedes på bogstaveligt talt en time. Det viser sig samtidig at være blidt, men samtidig moderat løst, smuldrende og originalt. Sådan en tærte vil hjælpe med at diversificere den daglige dessertmenu og gøre festen mere farverig, især hvis den hældes med creme fraiche eller yoghurt. Dette er en god morgenmad, der får dig til at føle dig mæt i 5-6 timer. kulhydrater fra semulje optages længere end fra mel.
Der er mange muligheder for at lave manna. Oftest tilberedes den med kefir, men der er opskrifter på andre mejeriprodukter: mælk, creme fraiche, fermenteret bagt mælk. I denne anmeldelse vil jeg fortælle dig, hvordan du bager det i æg. Som fyld kan du ikke kun bruge friske fersken, men også tørret, dåse eller frosset. Du kan også ændre fyldet ved hjælp af andre frugter og bær. Og glem ikke svesker, tørrede abrikoser, nødder, chokolade … Du kan supplere enhver fyldning med disse produkter. Brug din fantasi, tag dine yndlingsbær eller frugter og kog lækre kager.
Se også, hvordan man laver fersken -svampekage.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 513 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Semulje - 100 g
- Æg - 5 stk.
- Ferskner - 300 g
- Sukker - 50 g eller efter smag
- Smør - til smøring af bagepladen
- Bagepulver - 0,5 tsk
Trin-for-trin forberedelse af manna med fersken, opskrift med foto:
1. Vask ferskner under rindende koldt vand. Skyl støvet godt af på frugten og tør det af med et køkkenrulle. Skær frugten i to og fjern gruben. Hvis fersknerne er store, skæres de i mindre stykker: skiver, terninger, kvarte …
2. Vask og tør æggene med et køkkenrulle. Bryd skallerne forsigtigt, og adskil de hvide fra æggeblommerne. Læg egernene i en ren og tør beholder uden fugt og fedtdråber. Ellers slår de ikke op til den ønskede konsistens. De er ikke nødvendige nu, så stil dem i køleskabet.
3. Hæld sukker over æggeblommerne og pisk med en røremaskine, indtil det er skummende.
4. Hæld semulje i æggeblommerne og bland med en røremaskine, så det er jævnt fordelt i hele massen.
5. Lad æggeblommerne med semulje i en halv time, så kornene svulmer op og stiger i størrelse. Hvis tærten straks sendes til ovnen, vil kornet i den færdige form knuse på tænderne. Efter hævelse vil semuljen blive blød og luftig, og bagværk deraf adskiller sig praktisk talt ikke fra bagværk fremstillet af mel.
6. Pisk æggehviderne med en røremaskine til et fast hvidt skum. Betjen instrumentet ved lave omdrejninger i første omgang, og øg hastigheden gradvist. Tilsæt proteiner til dejen en spiseske ad gangen og rør langsomt i.
7. Kør piskeriserne ved det laveste omdrejningstal. Når du har tilføjet alle proteiner, tilsættes bagepulver til dejen og omrøres.
8. Beklæd en bageplade med bagepapir og smør med smør.
9. Anret fersknerne i et fad og drys med semulje.
10. Hæld dejen ud over fersknerne og vrid formen til den breder sig jævnt og dækker alle frugterne.
11. Varm ovnen op til 180 grader og send manna med fersken til at bage i 40 minutter. Tilberedningstiden er omtrentlig: det afhænger af ovnen og kagens form. Kontroller derfor produktets parathed ved at punktere en træsplinter (grillspyd eller tandstikker): stik pinden midt på kagen og tag den ud. Det skal være rent og tørt, hvis det er med klistret dej, bages yderligere. Chill den færdige kage i en form, fjern derefter og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder manna med fersken.
