Duftende, usædvanligt velsmagende og festlige cupcakes med en sart og luftig cremet top. Opskrift med et foto af ostemasse muffins med nødder og tranebær. Hvilke ingredienser er nødvendige?
Opskriftens indhold med foto:
- ingredienser
- Trin for trin forberedelse af ostemasse muffins
- Video opskrifter
Curd muffins er sarte og sunde kager til hele familien. Som supplement til nødder og tranebær får du en udsøgt og unik dessert til dem med en sød tand. Og for mødre, hvis børn ikke kan lide hytteost, vil denne opskrift være et behageligt fund. Det giver trods alt store fordele for kroppen på grund af dets sammensætning, nemlig tilstedeværelsen af calcium, protein og andre vitaminer og mineraler i det. Tranebær er ikke mindre nyttigt produkt, desuden giver det muffins en vis syrlighed, hvilket gør dem usædvanlige. En delikat creme med flødeost hæver en almindelig dessert til en højtidelig delikatesse.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 351, 8 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 16
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 200 g (til dej)
- Sukker - 150 g (til dej)
- Smør - 150 g (til dej)
- Æg - 2 stk. (til test)
- Mel - 200 g (til dej)
- Tørrede tranebær - 50 g (til dej)
- Nødder - 50 g (til dej)
- Vaniljesukker - 0,5 tsk (til test)
- Bagepulver - 1 tsk (til test)
- Flødeost - 150 g (til fløde)
- Pulveriseret sukker - 2 spsk (til fløde)
Trin for trin tilberedning af hytteostmuffins med nødder og tranebær
1. På det første trin piskes æggene med sukker og vanilje, her er det ikke nødvendigt at slå i et luftigt skum, bland grundigt, indtil sukkeret er helt opløst.
2. Tilsæt derefter hytteost til æggemassen, det er tilrådeligt at gnide det igennem en sigte inden det, så konsistensen er uden korn. Bland alt godt. Det er bedre at bruge fed hytteost, men hvis du vil have en mindre kaloriefad, skal du tage en fedtfattig.
3. Tilsæt blødgjort smør til den resulterende blanding. Pisk dejen med en mixer til den er glat og pastaagtig.
4. Tilsæt derefter mel og bagepulver. Sigt melet på forhånd i en sigte. Dejens tekstur skal ligne meget tyk creme fraiche. Hvis du pludselig synes, den er for tyk, tilsættes 50 til 100 ml mælk og blandes godt igen.
5. I sidste trin tilsættes valnødder og tørrede tranebær. Hak nødderne med en kniv eller blender. Hvis der ikke findes tranebær, skal du erstatte rosiner eller andre foretrukne tørre bær eller frugter. Generelt skal du ikke være bange for at eksperimentere og tilføje noget nyt til opskriften. Dette vil give desserten et særligt præg. Rør dejen godt, så de tilsatte ingredienser fordeles jævnt i den.
6. Sæt papirmuffinsforme i silikoneunderlaget og fyld 2/3 af vejen. Det er ikke nødvendigt at smøre formen med olie, da der er en tilstrækkelig mængde fedt. Denne opskrift vil lave 16 mellemstore cupcakes.
7. Bag muffins i en forvarmet ovn til 180 grader i 35 minutter. Sørg for, at muffinsene er færdige ved at gennembore dem med en tandstikker, da ostemassen kan blive sumpet længere.
8. Derefter skal du vente på, at cupcakes er helt afkølede, og i mellemtiden skal du forberede cremen til pynt. Pynt er slet ikke nødvendigt, du kan bare drysse med pulver og servere med te. Men hvis du vil overraske gæster og dekorere bordet med din dessert, så skal du oprette en smuk flødehue oven på boller. For at gøre dette piskes flødeosten og pulveriseret sukker med en mixer til en luftig konsistens.
9. Fyld bageposen med den ønskede dyse med fløden. Og klem oven på cupcaken i en cirkulær bevægelse. Du kan bruge enhver creme til din smag, det vigtigste er, at den er tæt og holder sin form godt. Til muffins bruges smør eller flødeostcreme oftest, og du kan også lave chokoladeganache eller vaniljesaus.
10. Hvis det ønskes, kan du yderligere dekorere toppen med yderligere skiver af dine yndlingsbær eller frugter. Jeg tager granatæblekerner og sort konfektchokolade.
Ifølge denne opskrift får du luftige og møre ostemasse muffins med tranebær og nødder. Hvis du bruger en del tid på at lave dej og bagning, får du en lækker og sund dessert til hver dag, og når du pynter den med fløde, kan du lave et fad til et festligt bord. Og vigtigst af alt: glem ikke at eksperimentere, og som et resultat får du din egen, specielle og unikke opskrift på ostemassemuffins.
Video opskrifter på ostemasse muffins
1. Sådan laver du ostemasse muffins trin for trin:
2. Opskrift på ostemasse muffins med tranebær:
3. Tilberedning af ostemasse med chokoladedråber:
