Moderat tørt, hårdt og smuldrende - kiks i saltlage med nødder og svesker. Bemærk opskriften, hvis du faster. den indeholder ingen æg eller mejeriprodukter.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Efter at have smagt denne ydmyge cookie, blev jeg overrasket over, at den var så lækker. Desuden er pointen ikke i nødder og svesker, men i saltlage. Med en kompetent kulinarisk indstilling interagerer sodavand med et surt miljø, hvorfra det opfører sig ganske forudsigeligt og korrekt. På samme måde giver saltlage, der bruges som flydende base, cookies en specifik lugt, der reagerer med natron, løsner cookies. Derfor kræver disse magre cookies ikke yderligere bagepulver og bagepulver.
Opskriften på denne cookie er velegnet til dem, der observerer fasten, holder øje med deres figur eller ønsker at tabe ekstra kilo, men ikke kan nægte sig selv slik. Alt, hvad du bedst kan lide, fungerer som en cookie fyldstof. For eksempel appelsin- eller citronskal, nødder og tørret frugt, tørrede bær og frugter, valmue, frø, jordnødder, sesamfrø. Prøv alt, og vælg dine foretrukne kombinationer.
Det viser sig, at cookies er moderat hårde og sprøde, de opbevares i lang tid og bliver ikke forældede. Dejen blev æltet stejlt, så jeg rullede den ud med en kagerulle og skar forskellige figurer ud. Men hvis du kan lide bløde og løse småkager, så gider du ikke selv at skulpturere. Med to teskefulde lægges dejen i en bunke på en smurt bageplade, takket være bagepulver hæver de sig i form af honningkager.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 338 kcal.
- Portioner - 300 g
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Hvedemel - 300 g
- Vegetabilsk olie - 60 ml
- Sukker - 50 g
- Svisker - 50 g
- Saltvand - 100 ml
- Valnødder - 50 g
Trin for trin tilberedning af småkager i saltlage med nødder og svesker, opskrift med foto:
1. Hæld saltlage og vegetabilsk olie i en beholder. Rør de flydende komponenter med et piskeris, så massen får en homogen konsistens.
2. Sigt melet gennem en fin jernsigt. Dette vil løsne det, mætte det med ilt, og kagerne bliver mere luftige og sprøde.
3. Ælt en elastisk dej, der ikke klæber til fadernes hænder og sider.
4. Tør valnødderne i en ren og tør stegepande og skær i stykker. Skær også sveskerne i små stykker. Hvis bærene er meget tørre, så blød dem i blød i kogende vand i 10 minutter, så de er gennemblødte. Send nødder og svesker til dejen.
5. Ælt dejen igen for at fordele smagene jævnt i dejen.
6. Skær et stykke bagepapir af og rul dejen på den med en kagerulle i et tyndt lag på 3-5 mm og pres figurerne ud med forme. Disse sarte småkager bliver jævnt hårde og tørre efter bagning. Hvis du vil have midten til at forblive blød som honningkager, ruller du småkagerne 8-10 mm tykke ud.
7. Fjern overskydende dej og overfør bagepapiret til en bageplade. Send det til en opvarmet ovn op til 180 grader. Bag produkterne i cirka 20 minutter. Jo længere tid de opbevares i ovnen, desto sprødere og mere tørre bliver kagerne. Du kan dekorere de færdige småkager med enhver glasur eller fondant.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver slankekager. Programmet "Alt vil være i orden".
