Usædvanlig lækker dessert af stegte ferskner i smør og sukker. Hvis du vil glæde dine kære med en usædvanlig og krydret delikatesse, skal du notere den trinvise opskrift med et foto. Der vil ikke være nogen ligegyldige mennesker. Video opskrift.
Fersken desserter er altid lette, fristende og møre. I dag forbereder vi en alsidig og interessant opskrift på stegte ferskner i smør med sukker. Dette er måske ikke den mest kostmæssige mulighed for slik, men nogle gange vil du forkæle dig selv og børnene med en lækker godbid!
Stegte ferskner kan være lækre godbidder i sig selv. Eller server lækker karamelliseret frugt med en kugle is, flødeskum, shortbread -kiks, croutoner, chokoladechips, nøddesmuler osv. Stegte ferskner kan også være et glimrende fyld til pandekager, tærter, tærter. Disse ferskner kan bruges som mellemlag i kager og bagværk. De passer godt til panna cotta, mælkegelé eller cremefraiche. En anden god ting ved denne opskrift er, at hvis du har sure og usmagelige ferskner, så kan et dårligt køb blive til en vidunderlig dessert.
Fersken karamelliseres i små skiver, halvdele, i tern eller enhver anden passende form. Hvorvidt der skal skrælles frugt eller ej, er efter kokkens skøn. Men i skrællen bevarer de deres form bedre og bliver ikke til en formløs masse. I stedet for fersken kan du ifølge denne opskrift tilberede æbler, pærer, blommer, abrikoser og andre frugter efter smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 124 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15-20 minutter
Ingredienser:
- Ferskner - 3-5 stk. afhængig af størrelsen
- Smør - 30-50 g til stegning
- Sukker - 1-2 spsk eller efter smag
Trin for trin tilberedning af stegte ferskner i smør med sukker, opskrift med foto:
1. Vask fersknerne under rindende vand, efter at have renset huden godt for støv. Skær frugten i to og fjern frøene. Frugten kan holdes i den størrelse eller skæres i halve eller flere skiver.
2. Smelt smørret i en gryde ved svag varme for at forhindre det i at brænde. Læg de skiverne ferskner i gryden.
3. Hæld sukker i gryden. Du kan erstatte den med honning, hvis du ønsker det. Du kan også tilføje lidt likør, rom eller cognac til frugten. Under stegning fordamper alkoholen fra den høje temperatur, og desserten kan gives til børn.
4. Svits ferskner ved middel varme, omrør lejlighedsvis, indtil de er gyldenbrune. Server de stegte ferskner i smør og sukker til bordet lune, fordi efter afkøling bliver olien tæt, hvilket ødelægger desserten.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder stegte ferskner med rom.
