Salater er en så mangeartet kategori af opskrifter, at nogle gange ser det ud til, at de bare ikke kan finde på noget. Jeg foreslår en fantastisk salatopskrift med syltede svampe og grønne ærter.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Alle har forskellig smag - nogle kan lide svampesalater med stegte friske svampe, nogle foretrækker kun friske champignoner, og nogle foretrækker at lave retter med syltede svampe. I denne anmeldelse vil jeg fortælle dig en salatopskrift med sidstnævnte - syltede svampe.
Svampesalater har fast indtaget deres plads i dags- og feriemenuerne. Takket være deres tilgængelighed året rundt kan svampe-retter laves ret ofte, hvilket er fantastisk. Svampe er jo ikke kun velsmagende, men også sunde. De indeholder letfordøjeligt protein, hvilket er flere gange mere end i mejeriprodukter og æg. Essentielle aminosyrer (biotin, lenolic, panthenol) og mange mineraler og vitaminer er til stede. Også i svampene er et stof, der sænker kolesterolindholdet i blodet. I andre henseender er svampe det mest værdifulde produkt i alle henseender! Det er sandsynligvis derfor, de er populære over hele verden.
Syltede svampe kombineres perfekt med mange produkter. Derfor vil sorten af salater med dem overraske alle. Du kan købe syltede svampe i ethvert supermarked, men du kan tilberede dem selv, hvis du vil. En krukke syltede svampe derhjemme er en reel redning for mange værtinder, både erfarne og begyndere.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 163 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter til udskæring af mad plus tid til kogning og afkøling af kartofler og æg
Ingredienser:
- Syltede svampe - 250 g
- Konserverede grønne ærter - 200 g
- Kartofler - 1 stk.
- Syltede agurker - 2 stk.
- Æg - 2 stk.
- Grønne løg - flok
- Mayonnaise - til dressing
- Salt - 2/3 tsk eller efter smag
Madlavningssalat med syltede svampe og grønne ærter
1. Kom pickles i en sigte for at dræne pickelen. Skær derefter i tern med sider ikke mere end 7 mm. Skæremetoden kan også være strimler. Det er op til dig at vælge. Det vigtigste er, at alle produkter skæres i samme størrelse.
2. Kom de syltede svampe i en sigte for at dræne saltlagen. Skyl derefter under rindende vand og lad det tørre. Skær større prøver i mindre stykker.
3. Kog æggene stejle i cirka 8 minutter efter kogning. Overfør dem til isvand og lad dem sidde i 10-15 minutter. Skræl derefter og skær til den passende størrelse.
4. Kog kartofler i deres uniformer og afkøl helt. Da denne proces tager mere tid, skal du forberede den på forhånd, for eksempel om aftenen. Fjern derefter skindet fra det og skær i tern.
5. Læg al tilberedt mad i en stor beholder. Tilsæt grønne ærter der, som skal gennemblødes i en sigte, så væsken tømmes fra den. Tilsæt også finthakket grønne løg og mayonnaise.
6. Ælt mad og smag til salaten. Tilsæt salt efter behov. Men måske vil det være nok, fordi svampe, agurk og ærter er allerede saltet.
7. Læg den tilberedte salat på et fad og server kølet.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en kødsalat med syltede svampe.
