Kødsalater er mætte og nærende. I denne anmeldelse finder du en lækker forretssalat med kalvekød, æg og grønne ærter, som vil pynte på et festligt og dagligdags bord. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Salat er en obligatorisk ret på festbordet, selvom de i dagligdagen også ofte hjælper. I dag tilbyder jeg en lækker salat med kalvekød, æg og grønne ærter. I sammensætning ligner den lidt den velkendte Olivier -salat, men den har en original forskel. For eksempel bruges syltede agurker, kogt kalvekød og gulerødder til den foreslåede salat, som i virksomheden giver en unik smag. Syltet agurk giver retten et krydderi og en uforglemmelig smag, gulerødder - delikate søde noter og kød - næringsrig. Sådan en god salat kaldes for mænd, fordi det er solidt og indeholder kalvekød.
Det er meget enkelt at tilberede det, og det vil dekorere enhver fest, både på almindelige og helligdage. Samtidig er salaten meget variabel, fordi dåseærter kan erstattes med friske eller frosne ærter. Brug oksekød, magert svinekød, kalkun eller kylling i stedet for kalvekød. Syltede agurker erstatter syltede, friske eller endda syltede rødløg. Til dressing bruges mayonnaise, som kan erstattes med creme fraiche med sennep eller anden hjemmelavet sauce.
Se også, hvordan du laver en salat med syltede svampe og grønne ærter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 298 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 4-5
- Tilberedningstid - 30 minutter til udskæring af mad plus tid til kogning af kartofler, gulerødder, kød og æg
Ingredienser:
- Kartofler - 2-3 stk.
- Æg - 4 stk.
- Syltede agurker - 3 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Konserverede grønne ærter - 200 g
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Kalvekød - 300 g
- Mayonnaise - til dressing
Steg for trin madlavningssalat med kalvekød, æg og grønne ærter, opskrift med foto:
1. Tilbered til mørt kalvekød, hårdkogte æg, kartofler og gulerødder i skindet. Afkøl derefter maden godt. Da disse processer tager en vis tid, anbefaler jeg at tilberede mad om aftenen, så du hurtigt kan tilberede en salat om morgenen eller aftenen den næste dag.
Så når alle ingredienserne er forberedt, skræl kartoflerne og skær dem i tern med sider på ca. 0,5-0,7 mm.
2. Gør det samme med gulerødder: skræl og skær dem i skiver. Klippestørrelsen for alle produkter skal være den samme. Normalt, hvis der er grønne ærter i salaten, skæres alle produkterne i en sådan størrelse, at salaten ser smuk ud.
3. Æg, skal og skæres.
4. Hak eller tag kalvekødet.
5. Tør de syltede agurker med et køkkenrulle, så det absorberer al saltlage, ellers bliver salaten for vandig, og skær dem i den passende størrelse.
6. Kom al tilberedt mad i en dyb skål og tilsæt grønne ærter på dåse. Kom det på forhånd i en fin sigte, så alt saltlage flyder ud.
7. Krydr salaten med kalvekød, æg og grønne ærter med mayonnaise og salt og bland godt. Afkøl den i køleskabet i en halv time og server. Brug den kulinariske ring til en smuk præsentation.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat med kål, æg og ærter.
