Rødbedesalat vil ikke lokke nogen til middagsbordet. Men hvis du koger det med svampe og krydderurter, vil den kulinariske opfindelse få piquancy og diversificere hverdagsmenuen. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af rødbeder med svampe og krydderurter
- Video opskrift
Kulinariske eksperter er kommet med mange salater, ikke kun velsmagende, men også kaloriefattige, rige på vitaminer og andre vitale stoffer. Samtidig er de gode til at tilfredsstille følelsen af sult. Jeg deler en af disse opskrifter - en let, frisk og sæsonbestemt opskrift på rødbeder, svampe og grønt salat. Retten er solid, nærende og godt fordøjet af kroppen. Og efter at have kogt rødbederne på forhånd, tager tiden til forberedelse af salaten ikke mere end 10 minutter. Selvom den til salat kan bruges både rå og bagt.
Dåse skovsvampe bruges til opskriften, men hvis du ønsker det, kan du tilføje friske og stegte svampe. De er tilgængelige på ethvert tidspunkt af året. Zest af salaten, der giver friskhed, er grøntsager, der kan påføres enhver smag: koriander, dild, persille, basilikum … Alle de udvalgte produkter er i god harmoni med hinanden, sunde og velsmagende. Det er nok at tage en lille mængde vegetabilsk eller olivenolie som dressing. Men hvis du ønsker det, kan du lave en fransk vinaigrette sauce eller lave en anden vanskelig komponentdressing fra creme fraiche, mayonnaise, en blanding af olier, sojasovs og krydderier. Jeg håber, at den foreslåede opskrift på en tilpasset rødbedesalat med svampe og krydderurter vil appellere til alle spisere og ikke vil skuffe din husstand.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 98 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter til udskæring af mad plus tid til kogning af rødbeder
Ingredienser:
- Roer - 1 stk.
- Grønne løg - flok
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Salt - en knivspids
- Konserves eller syltede svampe - 150-200 g
Trin for trin tilberedning af rødbeder med svampe og urter, opskrift med foto:
1. Vask roerne godt for at fjerne snavs fra huden. Dyp rodfrugten i en gryde, dæk med vand og læg den på ovnen til tilberedning. Den brygges fra 40 minutter til 2 timer. Det afhænger af fostrets alder og størrelse. Kontroller derfor paratheden med en knivstik: roerne skal være bløde. Krydr en halv time før tilberedningens afslutning med salt. Afkøl de kogte rødbeder, skræl og skær i tern.
2. Læg de syltede svampe i en sigte og skyl under rindende vand. Lad al væsken glasere og skær i mellemstore stykker.
3. Læg de kogte og hakkede rødbeder i en dyb skål, tilsæt de syltede svampe og finthakkede grønne løg. Løg kan bruges friske eller frosne.
4. Krydr salaten med olie og rør rundt. Smag til og smag til med salt om nødvendigt. Server den færdige rødbedsalat med svampe og krydderurter. Det kan opbevares i køleskabet i cirka 3 dage.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder en rødbedesnack med svampe.
