Der er ikke noget mere smagfuldt end bagt fisk i ovnen. Og hvis du marinerer det i en krydret sauce, så slikker du simpelthen fingrene. Opskriften er utrolig velsmagende og let at tilberede. Jeg præsenterer for dig - bagt crucian carp!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Crucian carp er en velkendt og populær ferskvandsfisk. Heraf er der et stort antal af alle slags retter, der er berømt for deres fremragende smag. Mens man laver denne lækre fisk, har nogle mennesker et spørgsmål: "Hvor lang tid tager det at stege den?" Jeg vil svare! Crucian carp koger meget hurtigt. Kun 20 minutter er nok, og kødet bliver blødt og saftigt. Hvis du holder slagtekroppen i længere tid, dannes der en rødlig skorpe på fisken, mens crucianen bliver lidt mere tør. Begge muligheder er gode, så hver husmor styres af sin egen smag og præferencer af sin familie.
Jeg vil nævne selve opskriften. På trods af de mange måder at tilberede crucian karpe på, er denne opskrift ikke kun enkel, men afslører også fiskens smagskarakteristika, hvilket gør den utrolig saftig og blød. Derudover kan du supplere retten med grøntsager. For eksempel proppe slagtekroppen med løg og krydderurter, gulerødder og andre produkter. Generelt, hvis du ikke kan lide at rode i lang tid i køkkenet, skal du huske at tage denne opskrift til efterretning. Han vil hjælpe dig mere end én gang med sin enkelhed og alsidighed. Hvad angår marinaden til fisk, kan du selvfølgelig tilpasse dig din smag og præferencer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 97 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Crucian carp - 4 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Citron - 0,5 stk.
- Sojasovs - 2 spsk
- Wasabi sauce - 1 tsk uden dias
- Krydderier til fisk - 1 tsk uden dias
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Tilberedning af bagt crucian karpe
1. Skræl hvidløg og hak fint med en skarp kniv. Vask citronen og skær den i halve. Sæt den ene del i køleskabet, det er ikke nødvendigt, og pres saften ud af den anden.
2. Kombiner følgende marinadekrydderier i en lille, dyb beholder: sojasovs, citronsaft, hakket hvidløg, wasabi og fiskekrydderier.
3. Rør rundt i maden, indtil den er glat.
4. Læg karpen i vasken og skrab skallen af med en skraber. Åbn maven og fjern indvoldene. Gør dette omhyggeligt for ikke at beskadige galdeblæren, ellers kan galde sive ud og ødelægge kødets smag. Fjern også gællerne som det er fra dem, at fisken begynder at forringes. Skyl derefter slagtekropperne under rindende vand og skær dem på tværs med en skarp kniv. Takket være dette bliver kødet bedre marineret og mættet med krydderier indeni.
5. Pensl hver fisk, inde og ude, med sauce, lad den marinere i en halv time. Selvom du kan holde det ud i længere tid, eller hvis der ikke er tid til at vente, kan du begynde at lave mad med det samme.
6. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg fisken på den. For at være på den sikre side, smør bagepladen med olie for at sikre, at fisken ikke klæber til overfladen.
7. Varm ovnen op til 200 grader og send crucian-karpen til at bage i 20-30 minutter. Tilberedningstiden afhænger af fiskens størrelse og den ønskede klarhed. Hvis du vil have blødere kød, skal du holde fisken i ovnen i kortere tid, foretrække en stegt skorpe - bag længere.
8. Dekorer den færdige crucian karpe med et net mayonnaise eller andre produkter og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder crucian karper i ovnen.
[media =
