Skind er en velsmagende og sund fisk, især bagt i ovnen. Det er dog ikke mange, der tilbereder det, omend forgæves! Jeg deler med dig den enkleste og letteste måde at forberede den på - bage den.
På billedet, den færdige skrubbe Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Flunder er en havfisk med en flad krop. Kødet er meget velsmagende, mørt, saftigt og hvidt. Den indeholder en masse proteiner, og hvad der er vigtigt, fisken er slet ikke benet. Takket være dette er det meget praktisk at tilberede det hele og bage i ovnen. Det kræver ikke lang varmebehandling og tilberedes meget hurtigt. Samtidig bages skrubben godt og jævnt og forbliver altid saftig. Dette er måske en af de gode muligheder for en let middag.
Denne opskrift vil være nødvendig for dem, der overvåger deres vægt, sundhed og form. Da retten viser sig at være meget lav i kalorier. Derfor vil det hjælpe med at diversificere den daglige menu for mange fiskelskere og fans af sund kost.
Efter at have mestret denne opskrift kan du eksperimentere og tilberede skrubbe med forskellige tilsætningsstoffer, med lækre saucer og med alle slags grøntsager. Her vil kartofler, gulerødder, løg, hvidløgsfed, blomkål, sojasovs, citronsaft, krydderurter og alle slags krydderier være passende.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 55, 8 kcal.
- Portioner - 5
- Tilberedningstid - 15 minutter forberedende arbejde og 30 minutter til bagning
Ingredienser:
- Flunder - 5 stk. (mængden kan variere)
- Mayonnaise - 10 ml (valgfrit)
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Krydderier til fisk - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - knivspids eller efter smag
Tilberedning af bagt skrubbe i ovnen trin for trin
1. Vask fisken under rindende vand. Der er absolut ingen skalaer på den, så det er ikke nødvendigt at rengøre den. Det eneste er at rive maven op og tage indersiden ud. Selvom hun har meget få af dem, og nogle kendere ikke gut denne type fisk. Jeg anbefaler dog at gøre dette fordi der findes ofte skaller i den. Hvis det er muligt, skal du også fjerne gællerne eller blot afskære hovedet.
Skyl den færdige fisk igen og tør den tør med et køkkenrulle. Læg den derefter på en bageplade.
2. Drys det med salt, peber og fiskekrydderier og dryp lidt mayonnaise ovenpå. Hvis du tilføjer grøntsager, kan du lægge dem ovenpå eller lave en grøntsagspude. Jeg råder dig til at bruge den anden metode, fordi disse produkter vil desuden blive imprægneret med fiskesmag og saft.
3. Sæt skrubben til bagning i en opvarmet ovn til 180 ° C i en halv time. Tag den færdige fisk ud af ovnen, og bedøm beredskabet: kødet skal let flage.
4. Overfør den bagte skrubbe til et stort fad, pynt med krydderurter og server straks. Hvis du ønsker det, kan du drysse den med citronsaft ovenpå.
Kogte smuldrede kartofler, stegte unge kartofler, møre luftige kartoffelmos samt alle slags sunde korn er velegnede til et tilbehør.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder skrubber i ovnen:
