Flunder med kartofler i ovnen … mmm! I dag er der på min menu en opskrift på bagt skrubbe i ovnen med kartofler. Kan du lide skrubber? Ingen? Så kogte du det bare ikke rigtigt. Denne opskrift vil helt sikkert glæde.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Flounder er en fantastisk fisk, der har en flad krop, og øjnene er placeret på den ene side. Det tiltrækker med sin sølvfarvede farve og usædvanlige form. Men vigtigst af alt er denne fisk, der ser sjov ud, populær blandt ernæringseksperter. Det anbefales at blive inkluderet i kostmenuen, da slagtekroppen indeholder protein, som fuldstændigt assimileres af vores krop, heraf 20%. Desuden er fordelen ved skrubbe dens lave fedtindhold (3%). Fiskekød indeholder også vitamin A, B, E og sporstoffer som jern, zink, jod. Det er disse værdifulde kvaliteter, som sunde ernæringseksperter elsker. Og den fantastiske kendsgerning, at skrubben er et afrodisiakum, er også interessant. Det er et stof, der vækker seksuel lyst.
Du kan tilberede skrubbe på forskellige måder. Den nemmeste måde er at putte i en gryde og stege i olie. Men så viser fisken sig ikke at være kost, men derimod fed. Og desuden skal du desuden tilberede et tilbehør. Men hvis slagtekroppen er kogt i ovnen med kartofler, så får du en rigtig diæt og komplet, samtidig en lækker ret. Derudover vil du ikke stå ved komfuret og tilberede et ekstra tilbehør.
For at gøre fisken velsmagende og beholde sin saftighed med aroma, kog den i folie eller ærme. Og hvis der er glas eller keramiske forme med låg, så brug dem. Så forbliver kartoflerne saftige og møre.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 95 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Flunder - 1 stk.
- Kartofler - 4 stk.
- Sojasovs - 2 spsk
- Krydderier til fisk - 0,5 tsk
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin tilberedning af bagt skrubbe med kartofler:
1. Skræl kartoflerne, vask og tør dem med et køkkenrulle. Skær den i 4-6 skiver, afhængigt af originalstørrelsen, og læg den i et ildfast fad. Smag til med salt og peber. Hvis du bruger nye kartofler, behøver du ikke skrælle dem. Skindet på unge kartofler er meget sundt.
2. Vask skrubben, fjern gællerne, åbn maven og rengør indersiden. Du kan skære finner, hale og hoved af, hvis du vil. Læg fisken i et fad oven på kartoflerne. Under bagning mætter fiskens saft og fedtstoffer kartoflerne, hvilket gør knoldene saftige og møre. Hæld sojasovs over fisken, krydr med fiskekrydderi, salt og peber.
3. Luk formen med låget. Hvis ikke, pakk beholderen ind med folie. Varm ovnen op til 180 grader og send produktet til at bage i 40 minutter.
4. Serveres umiddelbart efter tilberedning. Du kan lægge det på bordet lige i den form, det blev bagt i. Da glasbeholderen bevarer varmen i lang tid.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder bagt skrubbe i ovnen.
