En omelet kan tilberedes ved at tilføje en lang række grøntsager. Ud over de sædvanlige tomater og grøntsager kan det være sundt, kostholdigt og kalorieindholdigt græskar. Lær, hvordan du laver sådan en godbid og forkæl dig selv og din familie med en lækker morgenmad.
På billedet er der en færdiglavet omelet med græskaropskriftsindhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Græskaromelet er en meget sund morgenmad. En grøntsags tilføjelse til retten er en blød, mør og let sødlig græskarkål, som harmonisk pynter omeletblandingens vidunderlige smag. Denne mad er velegnet til baby- og diætmad. Det er et stort udvalg til morgenmad, især i efterårssæsonen. Du kan tilberede sådan en tallerken i en multicooker, dobbeltkedel, airfryer eller ovn. Men i mangel af alle disse køkken "gadgets" kan du lave en omelet på et dampbad på komfuret. Ingredienserne i opskriften forbliver uændrede. Den resulterende mad er meget mør, sød og appetitlig med en delikat smag. Ingredienser gives pr. Portion. Du kan øge og reducere mængden af produkter i forhold til den ønskede mængde.
For at gøre en grøntsagsomelette lækker, skal du huske principperne for dens tilberedning:
- Pisk æggene godt.
- Mælk, fløde, creme fraiche, mineralvand bruges som væske.
- Den optimale mængde væske er en halv skal pr. Æg, dvs. væske i volumen er 2 gange mindre end æg.
- For større tæthed og mæthed af retten kan du tilføje lidt mel eller semulje.
- Fyldet kan være anderledes. Det tilsættes altid til den sammenpiskede æggemasse.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 65 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Græskar - 100 g
- Creme fraiche - 1 spsk
- Æg - 2 stk.
- Salt - en knivspids
Lav en dampgrænsomelet
1. Knæk forsigtigt æggeskallerne med en skarp kniv og hæld indholdet i en dyb beholder. Tilsæt creme fraiche og en knivspids salt. Du kan erstatte creme fraiche med enhver væske: mælk, vand og endda øl.
2. Pisk æggene med et piskeris, blender eller mixer i cirka 3-5 minutter, til de er luftige, homogene, glatte.
3. Skræl grøntsagen fra den tykke skræl, vask og skær den i stykker på cirka 1–1,5 cm. Du kan også rive græskarret på et groft rivejern. Læg den i beholderen, hvor du vil tilberede omeletten. Hvis skrællen er vanskelig at skære, kan der laves flere snit på grøntsagen og placeres i et par minutter og i mikrobølgeovnen. Skallen blødgøres og er let at fjerne.
I stedet for græskar kan du bruge sæsonens bær og frugter: jordbær, friske ærter, peberfrugter, æbler osv.
4. Hæld omeletblandingen over græskarret. Kom skålen i et dørslag, som lægges i en gryde med vand, og luk låget. Læg strukturen på ilden og kog omeletten i cirka 7-10 minutter.
Hvis du har en dobbeltkedel, kan du bruge den til at lave en omelet. Du kan også lave en dampomelet i mikrobølgeovnen. Sæt den samme beholder i apparatet og kog ved højeste effekt i cirka 5 minutter.
5. Server umiddelbart efter tilberedning, mens græskaromeletten er mør, luftig og blød. Det er ikke sædvanligt at tilberede det til fremtidig brug.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en omelet til at tabe sig fra et græskar:
