Zucchini tilberedes på forskellige måder. Men den allerførste opskrift, som hver husmor tilbereder, er stegt ung zucchini med en tynd og krydret hvidløgssauce. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Sommeren er en rig sæson af året, der bringer en overflod af friske grøntsager. Derfor vil tilhængere af en sund kost og alle former for kost være i stand til at diversificere deres kost. Jeg foreslår at genopfylde menuen med en interessant courgetteret. Da zucchini i sig selv er praktisk talt usmageligt, mens de har en fænomenal evne til at absorbere smagsnoter fra alle produkter, kombineres de med en lang række ingredienser. Tilberedning af stegt zucchini med hvidløgssauce. Denne lækre godbid spises øjeblikkeligt på få minutter. Duftende og rødmede runder gennemblødt i en delikat og krydret blanding vil ikke efterlade nogen ligeglade. Blød, saftig på indersiden og gylden sprød på ydersiden, stegt zucchini vil tilfredsstille den mest kræsne gane.
For at tilberede dem skal du vælge de rigtige grøntsager. Det bedste valg er små frugter, der ikke er mere end 20 cm lange. Kødet bliver mørt, skindet bliver blødt, og frøene er små. Ellers skal huden skæres og frøene fjernes. Du kan tilberede zucchini ikke kun i en gryde, men også med samme succes i en langsom komfur. Et andet alternativ er at bage squashen i ovnen og læg dem alle på én gang på en bageplade. Denne mulighed er den mest kost, fordi ved bagning af olie kræves en minimumsmængde. Jeg anbefaler ikke at opbevare færdiglavet stegt zucchini gennemblødt i hvidløgssauce i køleskabet. De vil miste deres smag, flyde og se uappetitlige ud. Det er bedre med det samme at tilberede så meget som nødvendigt til et måltid.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 235 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Cilantro - 6 grene
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Dild - 6 grene
- Hvidløg - 3 fed
- Mayonnaise - 50 g
Trin for trin tilberedning af stegt zucchini med hvidløgssauce, opskrift med foto:
1. Vask courgetterne under rindende vand og tør dem med et køkkenrulle. Skær enderne af og skær frugten i ringe 5-7 mm tykke.
2. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm godt på komfuret. Tilsæt zucchini og steg dem ved middel varme i cirka 5 minutter, til de er gyldenbrune.
3. Vend om og smag til med salt. Steg grøntsagerne til de er møre og gyldenbrune.
4. Mens courgetten steges, tilberedes saucen. Hæld mayonnaise i en lille skål.
5. Vask dillen, hak den fint og tilsæt mayonnaisen.
6. Skræl hvidløg og passér gennem en presse. Tilsæt også hakket koriander. Hvis du ønsker det, kan du tilføje krydderier, krydderurter og krydderier efter smag.
7. Rør saucen godt rundt, så alle krydderierne og krydderierne fordeles jævnt. Smag til og tilsæt de ønskede krydderier efter behov.
8. Læg de stegte courgetter på et fad.
9. Påfør hver courgettering påfør hvidløgssauce og server straks forretterne til bordet. Du kan spise stegt zucchini med hvidløgssauce som en selvstændig ret med et stykke brød eller i et selskab med kogte unge kartofler.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder stegt zucchini med hvidløgssauce.
