Hvis du vil glæde din familie med friske kager, skal du bage gærbagels med æble i mælk. For sådan lækkerhed vil du blive tildelt den højeste ros!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin madlavning med foto
- Video opskrifter
Det er ikke alle, der tør rode med gærdej, i betragtning af at det er svært. Vi vil hjælpe dig med at se på gærbagning på en ny måde. Takket være denne opskrift og detaljerede fotoforklaringer kan du nemt bage gærbagler med æble i mælk. Lækker møre og så velsmagende bagels - dette kan kun være hjemmelavede bagværk lavet med kærlighed. Til bagning tog vi tør instantgær, hvedemel, mælk. Til fyldningen skal du tage æbler af enhver art, glem ikke kanel, så smagen af bagværk viser sig at være virkelig magisk. Lad os nu komme i gang.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 220 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 1 time 50 minutter
Ingredienser:
- Mel - 350 g
- Mælk - 200 ml
- Tør gær - 2 tsk
- Sukker - 5-6 spsk. l.
- Salt - en knivspids
- Raffineret olie - 30 ml
- Æbler - 2-3 stk.
- Malet kanel - 0,5 tsk
- Æggeblomme - 1 stk.
Gærbagler med æbler i mælk - trin for trin forberedelse med foto
1. For at lave dejen skal du først opløse gæren. Varm mælken lidt op, del den i to dele og hæld tør gær og sukker i en af dem. Rør alt sammen og lad det stå varmt i et par minutter for at opløse gæren. Jeg vil med det samme sige, at en del af sukkeret er nødvendig til dejen, en del til æblefyldet og lidt mere til pynt.
2. Kombiner den resterende mælk separat med en knivspids salt og 1-2 spiseskefulde raffineret solsikkeolie. Når gæren er opløst, kombineres begge mælk sammen. Tilsæt for-sigtet mel.
3. Kombiner ingredienserne, begynd at ælte dejen.
4. Dejen skal være ret blød. Saml den i en kugle, dæk den til med et rent håndklæde og lad den hæve i en time.
5. Efter den tildelte tid hæver dejen, bliver luftig, mør og næsten dobbelt i volumen.
6. I løbet af den tid, hvor dejen hviler og hæver, lad os begynde at fylde. Æbler skal vaskes, skrælles, kernes og skæres i små tern. Kombiner hakkede æbler med 2 spsk sukker og kanel, bland. Det duftende fyld er klar.
7. Del dejen i små klumper, som vi hver ruller til en lille flad kage og skærer med en skarp kniv, som på billedet: del kagen mentalt i to halvcirkler, hvoraf den ene skærer vi i parallelle strimler omkring en finger tyk fra midten til kanten. Læg en spiseske æblefyld på midten af de uklippede halvdele.
8. Pak fyldet i dejen for at lave en rulle.
9. Giv bagværket form som en bagel. Samtidig afviger den skårne dej lidt. Det er allerede klart, at det viser sig meget pænt.
10. Fordel bagels på pergamentet og lad det stå i 20 minutter, indtil dejen kommer op en anden gang. Smør med et sammenpisket æg, drys med sukker ovenpå og send det til ovnen. Vi bager ikke mere end 25-30 minutter ved 180 grader.
11. Vi tager friske, aromatiske kager ud og opvarmer te. Gærbagels med æble er klar. God fornøjelse!
Se også videoopskrifter:
Opskrift på bløde og luftige bagels med æbler
Bageltærter med gærdej
