Jeg foreslår at tilberede lækre, aromatiske, smuldrende og smukke magre småkager med en sød og sur smag, som er givet af kirsebær. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Magre småkager med kirsebær vil være det perfekte tilbehør til morgente, en aftensmiddag med din familie eller en gallafest. Basen uden smør og æg viser sig at være luftig og smuldrende, og i kombination med en saftig og syrlig kirsebær skaber den en usædvanlig harmonisk smag. Du kan tilberede magre bagværk efter enhver opskrift, du bedst kan lide. Det vigtigste fra ingredienslisten er at fjerne æg, erstatte smør med grøntsager, og mejeriprodukter erstattes med succes med frugtjuice, vand eller sød sodavand. Hvis du har brug for bedre at holde maden sammen, kan fraværet af æg kompenseres med bananer, de "limer" perfekt ingredienserne og giver delikatessen en smag. En anden god måde at tilføre dejen klæbrighed på er at tilføje et par spiseskefulde hørfrømel.
Til denne opskrift er kirsebær vigtige at bruge pitted, og hvis de er meget vandige, så skal de først paneres med stivelse, dette hjælper med at undgå at bløde kagen. Denne opskrift bruger frosne kirsebær. Bagning med den tilberedes på samme måde som med friske bær. Først derefter skal kirsebærene optøs og tørres af saften. Selvom du i stedet for kirsebær kan tage ethvert andet fyldstof, for eksempel valmuefyld, tørret frugt eller andre bær, nødder og frugter. Start fra dine egne præferencer og dine kære ønsker, og så får du et rigtigt kulinarisk mesterværk!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 287 kcal.
- Portioner - 20-30 stk.
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Hvedemel - 300 g
- Kirsebærsaft - 50 ml
- Sukker - 100 g eller efter smag
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Kakaopulver - 1 spsk
- Tomatsylt - 50 ml
- Raffineret vegetabilsk olie - 70 ml
- Salt - en knivspids
Trin for trin tilberedning af magre småkager med kirsebær, opskrift med foto:
1. Hæld alle væskerne (tomatsylt, kirsebærjuice, raffineret vegetabilsk olie) i en dyb beholder til æltning af dejen og bland godt.
2. Hæld mel med kakaopulver i den flydende bund, som først skal sigtes gennem en fin sigte, så melet beriges med ilt. Så bliver produkterne mere smuldrende og sprøde. Tilsæt også en knivspids salt, bagepulver og sukker til dejen.
3. Rør dejen godt, indtil den er elastisk. Den skal ligge bag skålens og hændernes vægge.
4. På dette tidspunkt skal du afrime kirsebærene og tømme den overskydende saft af. Hvis bærene er friske, vask dem, tør dem og fjern gruberne. Tilsæt dem til dejen.
5. Ælt dejen, så kirsebærene er jævnt fordelt i hele blandingen.
6. Fordel bagepapir på bordet og rul dejen ud i et tyndt lag på ikke mere end 5 mm tykt.
7. Skær småkagerne ud på dejen med specielle kuttere. Hvis der ikke er sådanne former, skal du bruge et glas eller en anden passende form.
8. Overfør det udskårne bagværk til bagepladen.
9. Fjern dejstykkerne, rul dem tilbage til et tyndt lag og skær småkagerne ud.
10. Send magre småkager med kirsebær til ovnen, der er opvarmet til 180 grader i 20 minutter. Men tilberedningstiden kan være anderledes. Hvis du vil have en sprødere cookie, skal du bage den i 25 minutter, foretrække en blødere i 15 minutter.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver Minutka magre småkager.
