Dumplings med kirsebær er den mest lækre og populære sommerret, som ikke er svær at forberede og kan laves af enhver husmor. I denne artikel lærer du en enkel og lækker trin-for-trin opskrift med et foto af dumplings med kirsebær på vand og æg. Video opskrift.
Vareniki er en populær ukrainsk ret lavet af dej og indeni med fyld. Søde dumplings kan tilberedes med alle årstidens bær: jordbær, hindbær, morbær, blåbær, æbler … De kan også bruges sammen med hytteost, kartoffelmos, hakket kød, stuvet kål, stegte svampe osv. Alligevel er de mest populære dumplings med kirsebær. Nu er det juli, den mest saftige og søde kirsebærsæson. Efter at have spist nok af det, er den mest lækre og almindelige ret af det søde dumplings. Om sommeren, blandt de mange retter, der kan tilberedes af kirsebær, indtager dumplings et særligt sted. De er simpelthen ikke usmagelige! Duften, saftigheden, surheden og den lyse farve af sommerbær gør almindelige dumplings til et rigtigt mesterværk, selv fra den enkleste dej. Dumplings serveres samtidig med hovedretten og som dessert efter en let frokost. Dette er en vidunderlig mad, som absolut alle spiser med lyst!
Grundlaget for alle dumplings er dej. Der er mange muligheder for dets forberedelse. Dejen æltes i mælk, kefir, valle, æg, vand, sodavand, gær osv. Resultatet af indsatsen afhænger af den valgte test. Ifølge denne opskrift fremstilles dejen til dumplings med kirsebær meget enkelt og fra de tilgængelige produkter: mel, vand og æg. Samtidig viser det sig altid at være vellykket og velsmagende.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 105 kcal.
- Portioner - cirka 50
- Tilberedningstid - 1,5 time
Ingredienser:
- Vand - 1 spsk.
- Sukker - 1 tsk til dej og påfyldning efter smag
- Salt - en knivspids
- Kirsebær - 1 kg
- Eddike - til slukning af sodavand
- Mel - 2 spsk.
- Sodavand - 0,5 tsk
- Æg - 1 stk.
Trin for trin forberedelse af dumplings med kirsebær, opskrift med foto:
1. Hæld vand i en røreskål, tilsæt en knivspids salt, sukker og pisk æg i.
2. Rør rundt med et piskeris for at fordele æggene og vandet jævnt.
3. Tilsæt mel til dejen, som jeg anbefaler at sigte gennem en fin sigte. Det vil blive beriget med ilt, og dejen bliver blødere.
4. Tilsæt eddike i blødt sodavand til dejen.
5. Ælt en elastisk og blød dej. Det bør ikke klæbe til tallerkenernes hænder og vægge.
6. Del dejen i flere stykker og rul hver til et reb, der er cirka 3 cm tykt.
7. Skær den formede pølse i små lige store dele.
8. Rul hvert stykke med en kagerulle til et tyndt, rundt 3 mm tykt lag.
9. På hver rullet cirkel placeres en bekvem rund form med en diameter på 7-9 cm (f.eks. Et glas).
10. Skær dejen ud med en skarp kniv omkring glasset, og fjern de overskydende snit. Saml dem derefter, ælt og lav dumplings igen.
11. Hæld lidt sukker på de runde kager.
12. Læg et par bær ovenpå. Vask kirsebærene først, fjern halerne og lad det ligge i en sigte for at glasere væsken. Jeg efterlod frøene i bærene, men hvis du ønsker det, kan du først fjerne dem.
13. Fold den kirsebærrunde tortilla på midten, hold dejenes kanter tæt sammen og form en klat.
14. Hæld vand i en gryde og bring det i kog. Dyp dumplings i kogende vand og rør, så de ikke klæber sammen og ikke klistrer i gryden.
15. Efter kogning koges dumplings med kirsebær i 3 minutter. Server dem umiddelbart efter tilberedning. Hvis det ønskes, kan du drysse dem med sukker, hæld over med kirsebærsyltetøj eller brug dem selv inden servering.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver dumplings med kirsebær.
