En hurtig morgenmadsret er spaghetti med spinat, vild hvidløg og pocheret æg. Trin for trin opskrift med foto, kalorieindhold og næringsværdi.
Europæisk køkken er meget forskelligartet. Ved at kombinere ingredienser og teknologier, der er specifikke for forskellige lande, bliver retter internationale. Opskriften herunder låner ingredienser fra forskellige køkkener. En ret kombinerer Italiens nationalret - pasta eller pasta og Frankrig - pocheret æg. Og måltidet suppleres af friske, saftige og sprøde blade, der dufter af forår - spinat og vild hvidløg. Dette er endnu en sofistikeret og utraditionel ret til familiens menu, perfekt til morgenmad og middag.
I denne vidunderlige velsmagende og sunde ret ligger hemmeligheden i kogning af kyllingæg, hvor æggeblommen skal forblive flydende. Lær hvordan du tilbereder det i opskriften herunder. Friske sæsonbetonede grøntsager tilføjer altid lyse farver til et fad og beriger det med nyttige vitaminer. Derfor kan du i stedet for spinat og vild hvidløg eller sammen med dem bruge andre aromatiske og helbredende urter efter din smag. Spaghetti med spinat, vild hvidløg og pocheret æg kan også hjælpes af en delikat cremet sauce eller rå spåner. Ingen gider prøve forskellige smagskombinationer og mestre nye opskrifter.
Se også hvordan man laver hakket spaghetti.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 205 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Enhver pasta - 50 g
- Æg - 1 stk.
- Ramsløg - et par blade
- Olivenolie - til stegning
- Spinat - et par blade
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
Trin for trin tilberedning af spaghetti med spinat, vild hvidløg og pocheret æg, opskrift med foto:
1. Kog et pocheret æg. Dette kan gøres på flere måder: den klassiske mulighed er i vand på komfuret, eller i en pose eller på et dampbad. Men den letteste metode er i mikrobølgeovnen. For at gøre dette skal du fylde en beholder med 100 ml drikkevand og tømme æggets indhold i den. Gør dette omhyggeligt, så æggeblommen ikke spredes.
2. Send æggene til mikrobølgeovnen. Kog dem i 1 minut ved en effekt på 850 kW. Juster tilberedningstiden, hvis apparatet er forskelligt.
3. Så snart proteinet koagulerer, fjernes beholderen fra mikrobølgeovnen. Tøm straks det varme vand af. Ellers, hvis ægget er i det, vil det fortsætte med at koge, og æggeblommen bliver hård.
4. Skær spinat og vilde hvidløgsblade af stilken og vask under rindende drikkevand. Tør dem med et køkkenrulle og skær dem i tynde strimler.
5. Hæld drikkevand i en gryde, tilsæt salt og kog. Dyp pastaen deri, rør rundt og kog. Reducer varmen til medium og kog til den er mør. Tilberedningstiden er angivet på producentens emballage for hver klasse og produkttype. Vip den kogte pasta på en sigte og lad alt vandet glasere.
Til en pastaopskrift kan du bruge enhver: rør, spaghetti, spiraler, buer, skaller osv.
6. Hæld olivenolie i en gryde og varm op. Send de grønne blade til gryden.
7. Tilsæt den kogte pasta i gryden.
8. Rør maden og steg den i en gryde i 1-2 minutter.
9. Læg pastaen og krydderurterne på et fad.
10. Læg et pocheret æg oven på spaghettien med spinat og vild hvidløg. Server det færdige fad med det samme. Da det ikke er sædvanligt at tilberede hverken pasta eller pocheret æg til fremtidig brug.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder pasta med kødsovs og pocheret æg. Julia Vysotskayas opskrift.
