Lad os lave en italiensk hurtig snack, som ikke tager mere end 10 minutter at lave mad - bruschetta med pølse, æble, vild hvidløg og ost. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af bruschetta med pølse, æble, vild hvidløg og ost
- Video opskrift
Bruschetta er en traditionel italiensk snack, der oprindeligt blev tilberedt til de fattige i det centrale Italien. I dag serveres det som en hurtig snack. Bruschetta adskiller sig fra en almindelig sandwich: ved foreløbig tørring inden stegning af brødskiver i en gryde uden olie. Til fremstilling af bruschetta anses det ideelle brød for at være ciabatta, som har en sprød skorpe og en porøs struktur. Imidlertid tilberedes en ret med forskellige brødbagværk. Normalt tilberedes retten meget hurtigt, mens den kan dekorere ethvert festligt bord.
Der er mange typer bruschetta, fordi I øjeblikket er der et stort antal fyldninger. I dag foreslår jeg at prøve den mest elementære mulighed: Brun en skive brød i en stegepande, indtil den er sprød, kom den blandede masse hakkede æbler med pølse og vild hvidløg og bag i mikrobølgeovnen (eller ovnen), indtil der dannes en mør osteskorpe. Denne fyldning, kombineret med croutoner, er en fremragende smag, læskende og aromatisk snack.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 195 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Ciabatta eller andet brød - en skive
- Æble - 0,5 stk.
- Pølse - 1 skive
- Olivenolie - 1 tsk
- Ost - 3 skiver
- Ramsløg - 3-4 blade
Trin for trin tilberedning af bruschetta med pølse, æble, vild hvidløg og ost, opskrift med foto:
1. Skær et stykke brød omkring 1-1,5 cm tykt af brødet.
2. Tør brødet i en tør stegepande eller grill, til det er gyldenbrunt og sprødt.
3. Vask de vilde hvidløgs blade, tør dem med køkkenrulle og hak fint.
4. Vask, tør æblerne, fjern frøkassen og skær den i små tern. Læg dem i en beholder med vild hvidløg.
5. Skær pølsen i tern og tilsæt alle madvarer.
6. Krydr fyldet med olivenolie.
7. Rør rundt i maden og smag til, salt evt.
8. Fordel fyldet i et generøst lag over toasten.
9. Dæk fyldet med osteskiverne.
10. Læg sandwich i mikrobølgeovnen i 30 sekunder for at smelte osten. Under den bløde osteskorbe holder fyldet godt og falder ikke ud, når du bruger snacken. Spis færdiglavet bruschetta med pølse, æble, vild hvidløg og ost umiddelbart efter varm tilberedning.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder bruschetta med ost og pølse.
