Elskere af slik vil helt sikkert lide en rulle gærdej med marmelade, og husmødre vil nyde en hurtig opskrift på tilberedningen. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Duftende, søde, luftige boller, kringler, tærter, tærter … lavet af gærdej vil forføre den mest kræsne og sofistikerede gourmet. Og i kombination med en appetitlig sød fyldning har gærdejen bagværk slet ingen konkurrenter. Tilberedning af en rulle gærdej. Alt kan bruges som fyld. De er lavet søde til te- og snackbarer med saltfyld. De er fyldt med hakket kød, stuvet kål, stegte svampe med løg, valmue, rosiner, hytteost, bær, frugt osv. Gærdejruller er lækre med enhver fyldning. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du laver en gærdejrulle med marmelade.
Du kan bruge enhver syltetøj til den opskrift, der er tilgængelig og mere efter din smag. Denne gang har jeg abrikosmarmelade, men tidligere gjorde jeg det med kirsebær, pære og hindbær. Hovedbetingelsen er, at den skal være tyk, så den ikke flyder ud på bagepladen under bagningen og ikke begynder at brænde. Selve opskriften er uhøjtidelig, dejen tilberedes hurtigt, og bagværk er meget velsmagende. Frodig, luftig, sød gærrulle med marmeladefyldning vil være en glimrende mulighed for tedrikning for hele familien og dekoration af ethvert festligt bord. Alle kan skabe denne uhøjtidelige søde magi i deres køkken.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 375 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Vand - 100 ml
- Vegetabilsk olie - 30 ml
- Syltetøj - 200 g
- Mælk - 150 ml
- Tør gær - 11 g
- Æg - 1 stk.
- Mel - 2 spsk.
- Vaniljesukker - 1 tsk
- Sukker - 1 tsk
Trin-for-trin forberedelse af en gærdejrulle, opskrift med foto:
1. Hæld drikkevand med varm temperatur, cirka 37 ° C, i en beholder til æltning af dej.
2. Tilsæt æggemælk, sukker, vanilje og gær. Rør godt rundt for at opløse gæren helt. Forvarm også mælken til 37 ° C. Fordi gær kun begynder at arbejde i et varmt miljø. Tag æggene ud af køleskabet før tilberedning for at bringe dem til stuetemperatur. Ellers vil de være kolde fra køleskabet og afkøle temperaturen på mælk og vand, hvilket vil påvirke gæren dårligt.
3. Hæld mel, som sigtes gennem en fin sigte, så det beriges med ilt. Så rullen bliver blødere og mere luftig. Hæld også vegetabilsk olie i. Ælt dejen og lad hæve et lunt sted i 1 time. i løbet af denne tid vil det fordoble i volumen.
4. Rul dejen ud med en kagerulle til et tyndt rektangulært lag på 5-7 mm, og påfør syltetøjet på den. Efterlad en fri kant uden syltetøj på alle dejenes kanter.
5. Fold kanterne af dejen op og rul den op. Læg rullen på en bageplade med sømmen nedad, pensl med smør, så den bliver gyldenbrun, og sæt den i en forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter. Inden du skærer en rulle gærdej og serverer den på bordet, skal du først afkøle bagningen, derefter vil produktet beholde sin form godt.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en rulle med marmelade af gærdej.
