Anti -krise bagning - shortbread cookies. Tilberedning af hurtig mørdej med margarine og æg. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af mørdej med margarine og æg
- Video opskrift
Lækre hjemmebagte kager er en god tilføjelse til din morgente, kaffe, mælk eller juice. Du behøver ikke at købe industriel dej for at bage den. Ved at kende den korrekte madlavningsopskrift, kan du hurtigt tilberede det selv derhjemme. Og den færdige dej kan fryses til fremtidig brug og bruges efter behov. Derudover vil et hjemmelavet produkt blive bedre både i udseende og smag.
Opskriften på shortbread dej er gjort billigere ved at bruge margarine i stedet for smør. Hvis du er mistænksom over for dette produkt, kan jeg forsikre dig om, at det er ret svært at finde naturligt smør, og dets pris går ud over skalaen. Og på margarine viser bagning sig ikke at være mindre velsmagende, mørt, blødt og samtidig smuldrende.
Opskriften på mørdej på margarine og æg er meget enkel, og det tager ikke mere end en halv time at lave den. Hemmeligheden ved at lave lækre bagværk er, at margarinen til dejen skal fryses i fryseren og først derefter forarbejdes til spånens konsistens eller finhakket. Arbejd hurtigt med shortbread dej, ellers begynder margarinen at tø op, og dejen bliver ikke smuldrende.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 385 kcal.
- Portioner - 500 g
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Margarine - 200 g
- Hvedemel - 400 g
- Sodavand - 1 tsk
- Salt - en lille knivspids
- Æg - 1 stk.
- Sukker - 100 g
Trin-for-trin forberedelse af mørdej med margarine og æg, opskrift med foto:
1. Skær den frosne margarine i små tern eller riv på et groft rivejern. Du skal arbejde hurtigt med det, så det ikke smelter.
2. Hæld mel blandet med bagepulver, en knivspids salt og sukker i en beholder til margarine. Det tilrådes at sigte melet gennem en fin sigte for at berige det med ilt. Derefter bliver produkterne blødere. Hvis det ønskes, kan dejen laves chokolade. For at gøre dette skal du udskifte en del af melet (30 g) med kakaopulver.
3. Brug en kniv til at hakke margarinen for at blande med melet.
4. Du skal have en glat, fin smule.
5. Tilsæt ægget i dejen og rør rundt.
6. Læg dejen på en behagelig, flad arbejdsflade.
7. Ælt hurtigt dejen til en rund kugle. Det er vigtigt at huske på, at margarine ikke må smelte. Ellers fungerer shortbread dej ikke, og du vil ikke kunne bage smuldrende småkager.
8. Pak dejen ind i plastik og stil den på køl i en halv time. Men den optimale tid til afkøling er 2 timer. Start derefter med at bage desserter. Du kan også sætte dejen i fryseren og fryse den til fremtidig brug. Og når du skal fjerne og optø langsomt i køleskabet. Så mister den ikke sin kvalitet og bliver lige så frisk.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver en universel sandkagedej.
